ไส้กรอก เป็นอาหารแปรรูปที่หลายคน (รวมถึงเรา) ชื่นชอบค่ะ เพื่อน ๆ ทราบไหมคะว่าไส้กรอกเนี่ยเป็นอาหารเก่าแก่ที่มีมานานกว่าพันปีแล้วนะคะ แปลว่าคนยุคโบราณเองก็ชอบทานไส้กรอกไม่ต่างจากเรา แต่ไม่รู้ว่าสมัยนั้นจะมีน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ให้ทานหรือเปล่านะคะ 🤣 แต่ที่แน่นอนก็คือปัจจุบันเรามีไส้กรอกให้เลือกทานหลายประเภทหลายรูปแบบมาก แค่ประเทศไทยประเทศเดียวก็มีให้ทานทั้งไส้กรอกแดง, ไส้อั่ว, หรือจะเป็นไส้กรอกอีสานเปรี้ยว ๆ นัว ๆ แต่ไม่ว่าจะมีไส้กรอกที่สุกให้ทานเยอะแค่ไหน สุดท้ายก็จบที่การปิ้ง, ทอด หรือนึ่งทานทุกครั้งไปเพราะเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดแล้วค่ะ แต่จะให้ทานไส้กรอกแบบเดิม ๆ ก็ออกจะน่าเบื่อใช่ไหมล่ะคะ เราเองก็รู้สึกแบบนั้นเหมือนกันค่ะ บทความนี้เราเลยอยากจะรวบรวม…

กุ้งเป็นสัตว์น้ำที่มีหลากหลายสายพันธุ์และมีรสหวานอ่อนๆ ที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ โดยส่วนตัวแล้วเราชอบกินกุ้งและปลา เพราะกุ้งเป็นสัตว์ตัวเล็ก แม้ว่าเปลือกจะแข็งและกินยาก แต่เมื่อเทียบกับเนื้อกุ้งที่นุ่ม หวาน ฉ่ำ ข้างในแล้ว การรับประทานก็ไม่ยากเกินไป ยิ่งราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดหรือสไตล์เกาหลีก็อร่อยง่ายๆ เอาจริงๆ เรามีบทความแชร์เมนูกุ้งแล้ว แต่ในบทความนี้เราได้เปลี่ยนแนวทางของเรา เมนูที่ทำจากกุ้งแม่น้ำ กันดีกว่า. เพราะกุ้งแม่น้ำเป็นกุ้งยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากกุ้งแม่น้ำส่วนใหญ่จะมีหัวที่ใหญ่ จุดเด่นอยู่ที่น้ำมันกุ้งสีส้มที่มันเยิ้มและมีกลิ่นหอมจางๆ แต่ถ้าคุณเบื่อการกินกุ้งเผาแล้วลองดูว่ากุ้งแม่น้ำสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หรือไม่ อะไร ฉันยังสามารถรับมันได้หรือไม่? สูตรกุ้งแม่น้ำ 1.กุ้งแม่น้ำผัดพริกเผา กุ้งแม่น้ำผัดพริกเผา กุ้งแม่น้ำทอดซอสกระเทียมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานเพลินมาก จานนี้ทำจากกุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม…

กุ้งแห้ง นี่เป็นอีกวิธีถนอมอาหารที่เราคุ้นเคยกันมานานแล้ว กุ้งแห้งทำจากกุ้งตัวเล็ก ๆ ที่ต้มจนสุกแล้วตากให้แห้งจนไม่มีความชื้นเหลืออยู่ เมื่อเสร็จแล้วก็ปอกเปลือกเปลือกแข็งออก เหลือเพียงเนื้อกุ้งสีส้มสวยงามเท่านั้น หลายๆ ครั้งหลายๆ คนมักจะต้มกุ้งแห้งเป็นน้ำซุปหอมๆ หรือใช้เป็นกับข้าวในการตกแต่งเมนูยำ หรือส้มตำ ซึ่งดูเหมือนจะไม่มีความหลากหลายมากนักเราจึงอยากส่งต่อบทความนี้ เมนูอร่อยที่ทำจากกุ้งแห้ง มาแชร์ให้เพื่อนๆ กัน ใครอยากได้เมนูใหม่ต้องอ่านบทความนี้ 1.ผัดกะหล่ำปลีกุ้งแห้ง กะหล่ำปลีผัดกุ้งและข้าว กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยทุกครั้ง แต่ในสูตรนี้เราจะใส่กุ้งแห้งทอดและแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น กะหล่ำปลีของเรายังกรอบอยู่ เผาเล็กน้อย เค็ม หวาน กลมกล่อม กุ้งกรุบกรอบทำให้เคี้ยวเพลินยิ่งขึ้น…

สวัสดีทุกคน บทความแนะนำอาหารกลับมาอีกแล้วครับวันนี้เรานำ เมนูพริกเผาเกลือ เมนูนี้อร่อยและสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือรับประทานได้ตามต้องการ พริกย่างและเกลือมีอยู่ทั่วไป แต่โดยส่วนตัวแล้วผมพบว่าเมนูพริกคั่วของภาคตะวันออกอย่างจันทบุรี ตราด หรือระยองมีความโดดเด่นไม่แพ้กัน เพราะภาคนี้ถือเป็นที่มาของเมนูพริกครับ Roasted Chipotle Sauce เป็นเมนูแบบอบแห้งที่แตกต่างจากของย่างแบบปักษ์ใต้ เมนูนี้มีทั้งของทอดกรอบผัดกับพริกและกระเทียมหอมๆ มีกลิ่นเผ็ดๆ ของพริกสด เน้นรสเค็ม มาดูกันว่าเมนูท้องถิ่นพริกคั่วเกลือมีอะไรบ้าง ด้วยความสนใจบางอย่างผมรับรองว่าเพื่อนๆจะได้ทำเมนูอร่อยๆได้ 🍴😋 สูตรพริกย่างและเกลือ 1.หมูกรอบย่างพริกเกลือ หมูกรอบย่างพริกเกลือ เมนูแรกเริ่มด้วยหมูกรอบย่างพริกเกลือ ใครเห็นเมนูนี้น้ำลายไหลแน่นอน หมูสามชั้นทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและหนาเล็กน้อย แล้วผสมกับพริกและกระเทียมที่ปรุงรสจัด…

ปลานิลต้มยำน้ำใส เมนูต้มยำต้องคู่กับต้มยำรสจัดจ้าน วันนี้ชวนเพื่อนมาทำต้มยำปลานิล นี่คือเมนูต้มยำที่ง่ายและสะดวก เพื่อนๆ สามารถชมคลิป Hungry Tiger และติดตามได้เลย วัตถุดิบหลักของเราวันนี้คือปลานิลตัวใหญ่ ซื้อมาตัวละ 70 บาท ขอให้ทางร้านจัดให้ พอถึงบ้านก็ล้างส่วนท้องสีดำออกให้หมด ถูปลาด้วยเกลือ ส่วนวัตถุดิบทางยาที่เราใช้ทำต้มยำกุ้งล้วนเป็นวัตถุดิบต้มยำกุ้งทั่วไปทั้งสิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะนาว รากผักชี และหอมแดง ล้วนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลานิลถือเป็นปลาที่มีขายทั่วไปและหาได้ง่ายตามท้องตลาด ราคาไม่แพง ขึ้นอยู่กับสไตล์และความชอบของแต่ละร้าน เมนูทั่วไป ได้แก่…

ต้มยำกุ้งกับกระดูกหมูนุ่ม บิสกิต และเห็ด เมนูต้มยำสุดอร่อยกลับมาแล้ว วันนี้ขอแนะนำต้มยำกุ้งค่ะ กระดูกหมูนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น กระดูกนุ่มกรุบกรอบ เมนูซุปง่ายๆ ใครชอบกระดูกหมูต้องไม่พลาดเมนูนี้ บางทีเราอาจจะเบื่อกระดูกหมูทอด วันนี้เสือหิวจึงนำกระดูกหมูมาทำต้มยำกงให้เพื่อนๆได้ลอง เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ซับซ้อน กระดูกหมูของเราเคี่ยวจนนุ่ม วันนี้เราไม่ได้ทำซุปใส แต่เป็นซุปข้น เมื่อเราต้มน้ำเราไม่ต้องการอะไรมากมาย อยากกินต้มยำกุ้งหนาๆไส้ๆ ดังที่ Hungry Tiger กล่าวไว้ วิธีการนั้นง่ายมาก คุณจะได้กลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสต้มยำ ปรุงรสตามใจเรา อย่างที่เราทราบกันดีว่าต้มยำกุ้งมีรสชาติเข้มข้น ใส่พริกขี้หนูสวนสับทอด 2…

ปลาผัดขึ้นฉ่าย แค่ได้ยินชื่อคื่นฉ่ายทอดก็ความเผ็ดก็แทรกซึมเข้าไปแล้ว ยาสมุนไพรยอดนิยมในปัจจุบันคือ กระชาย นักวิจัยได้ศึกษาและให้ข้อมูลที่ว่ากระชายเป็นยาต้านไวรัสโควิด-19 ได้ดี แต่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบรับประทานเพราะมีรสฝาด เผ็ด และรับประทานไม่อร่อย แต่ยังสามารถรับประทานได้หากใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร วันนี้เสือหิวได้มีโอกาสพบกับพ่อค้าปลาที่กำลังนั่งขูดเนื้อปลาอยู่ ดูน่าอร่อย เลยซื้อส้วมมาทำอาหารครึ่งตัว คิดจะทำผัดกับปลา ปกติเราจะกินแต่แกงเขียวหวานและปลาเท่านั้น ปลาทอด วันนี้อยากทำปลาทอดคื่นฉ่าย ปลาที่ฉันซื้อเอาเนื้อออกแล้ว เรามีเคล็ดลับมาแบ่งปัน ดังนั้นเรามาทำปลาตำลึงกันก่อน บดเนื้อปลาให้ยืดหยุ่น ฟู และเหนียว ในขณะที่บดให้โรยด้วยน้ำอุ่นกับเกลือ ถ้าเรานวดด้วยมือเราอาจยกไม่ได้เพราะมันจะหนักมาก เราใช้วิธีตำที่ดีกว่าเพื่อให้เนื้อปลามีความแน่น ละเอียด และนุ่มนวลมากขึ้น…

วันนี้ Hungry Tiger จะมาเล่าให้ฟังวิธีทำแกงเปรี้ยวกุ้ง มะละกอ และผักบุ้งรวม ใส่เนื้อปลานิลเพื่อทำให้น้ำข้น ทานคู่กับน้ำพริกแกงส้มสูตรโฮมเมดยิ่งหอมอร่อยยิ่งขึ้น วิธีทำซุปข้นเปรี้ยวใส่ผักเยอะๆ ปรุงจนผักนิ่ม ผุพังแต่ก็ไม่เลอะเทอะ ซึ่งเป็นเมนูแกงส้มประจำทุกครัวเรือน นี่คือเมนูแกงที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ อร่อย เปรี้ยวอมหวาน เผ็ดเล็กน้อย เติมผักได้ตามชอบ จะใช้เป็นกุ้งก็สามารถเป็นปลาได้ แต่ในสมัยโบราณถ้าเป็นแกงเปรี้ยวก็จะเติมปลาปรุงสุก โขลกเป็นชิ้นหยาบ แล้วจึงเติมแกงให้ข้นขึ้น แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย แกงเปรี้ยวก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลา และวัตถุดิบที่ใช้ก็มีขายในท้องถิ่นหรือตามท้องตลาด เมื่อเราทำเองเราสามารถเพิ่มผักลงในเมนูได้เพื่อเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีเนื่องจากไม่มีกะทิ จะมีแต่ผักและเนื้อสัตว์ แกงส้มมักรับประทานกับปลาเค็ม เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแกงเปรี้ยวคือเปรี้ยว…

บอกเลยว่าส่วนผสมพร้อมวิธีทำกุ้งทอดกรอบ หรือกุ้งแพที่หลายๆ คนรู้จัก มีกลิ่นหอมที่ยั่วยวนจมูกจนน้ำลายสอ กลิ่นหอมของเปลือกกุ้งที่ห่อด้วยน้ำมันร้อนๆ น่ารับประทานมาก แป้งทอดกรอบจนหยุดกินไม่ได้ตั้งแต่คำแรก ทอดเสร็จแล้วพักไว้สักพักแล้วกลับมาทานอีกครั้งแป้งก็ยังกรอบเหมือนเดิม ทานได้ทั้งวันไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นของเรียกน้ำย่อยในงานสังสรรค์หรือกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยที่คนรักแป้งไม่ควรพลาด คนชอบกุ้งต้องไม่พลาดเมนูนี้ กุ้งสด เนื้อแน่น ชุบแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงแดง น้ำพริกแกงเผ็ดเล็กน้อยมีรสเผ็ดเล็กน้อยสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำพริกแกงแดง หรือกุ้งทอดกรอบ เมนูนี้ส่วนใหญ่ไม่ค่อยนิยมเพราะกุ้งมีราคาค่อนข้างแพง ยิ่งไปกว่านั้นกุ้งยังหาได้ยากอีกด้วย ยกตัวอย่างวันนี้ Hungry Tiger ใช้กุ้งที่เล็กที่สุดในตลาด ถึงจะไม่เล็กมาก แต่ก็ไม่สำคัญ เรามากินกันเองดีกว่า วัตถุดิบที่ใช้หาได้ง่ายตามท้องตลาด กุ้งทอด จะกินตอนร้อนๆ…

เมนูอร่อยห่อด้วยหน่อไม้และหมูสามชั้น ขั้นตอนและวิธีการไม่ยากอย่างที่คิด วันนี้เราใส่มันลงในหม้อ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ใบตอง ต้องบอกว่าเมนูนี้เสือหิวไม่เคยกินเลย กินครั้งแรกต้องบอกว่าอร่อยมาก มีถั่ว น้ำปลาร้า รสหน่อไม้เป็นหน่อไม้สดที่ซื้อมาปรุงเองรสชาติก็ไม่แย่ไม่แรงหรือขมเท่า ฉันคิดว่า. หมูสามชั้นที่เพิ่มเข้ามามีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ทำให้หน่อไม้ของเรามีความกลมกล่อมและอร่อยมากยิ่งขึ้น เมนูนี้มักขายตามร้านอาหารอีสาน และคนส่วนใหญ่ชอบนำใบตองมานึ่ง ใช้เวลานึ่งไม่นาน แพ็คละ 15-20 บาท วันนี้เสือหิวปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงเล็กน้อยโดยนำหน่อไม้ไปฝังไว้ในหม้อที่ใช้หุงที่บ้าน อร่อยเข้มข้นด้วยส่วนผสมของน้ำปลาร้า ซีอิ๊วขาวหน่อไม้ฝรั่ง และข้าวตอกของเราเอง เลือกหมูสามชั้นที่มีเนื้อแดงมากขึ้น มากเกินไป ไม่ดีต่อสุขภาพ ครอบครัวนี้ปรุงเองและสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามความต้องการของตนเอง ถ้าชอบหมูเยอะก็เติมอีกนิดหน่อย ปรุงรสตามใจเรา…

หมูสับ ปลาอินทรีย์นึ่ง ไข่เค็ม แค่ได้ยินชื่อปลาอินทรีเค็มก็ทำให้คนรักปลาเค็มหลงรักในรสชาติของมันแล้ว รสชาติอาจจะแปลกๆนิดหน่อยเมื่อยังไม่ทอด แต่เมื่อทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดก็จะมีควันและมีแต่กลิ่นหอม ความเค็มของปลาออร์แกนิกคู่กับข้าวสวยร้อนๆ มีกลิ่นหอมชวนรับประทานจริงๆ ฉันจะได้กินปลาทอดกับน้ำมะนาว โรยด้วยหัวหอมสีเขียว น้ำพริกสวนอร่อยและดั้งเดิม วันนี้ Hungry Tiger อยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำอาหารอื่นๆด้วยปลาอินทรีเค็มกันดีกว่า เราผสมอินทรีเค็มทอดกับหมูสับเข้าด้วยกันจึงจะมีกลิ่นหอมเค็ม ผสมกับหมูสับอย่างเดียวยังไม่พอก็นึ่งอีกครั้งแล้วเติมแต่งตาด้วยไข่แดงเค็มสีแดงมากๆ อุ๊ย น้ำลายไหล แต่ยังดมกลิ่นไม่หมดเลย เสร็จแล้วดูน่าอร่อยกว่าเดิมอีก ปลาอินทรีเค็มอันล้ำค่าได้ถูกเปลี่ยนให้มีคุณค่ามากขึ้น ฮิตมากกับคนรักปลาเค็มอย่างเราๆ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบกัน เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว ก็เริ่มทำได้เลย คำแนะนำโดยละเอียดในการทำคลิป…

ไก่ทั้งตัวน้ำปลา (เลือกไก่ท้องถิ่น) ไก่ท้องถิ่นมีความนุ่ม แน่น กลมกล่อม อร่อย น้ำปลามีกลิ่นหอม ไก่ท้องถิ่นนิยมนำไปปรุงอาหารหลายอย่าง รวมทั้งไก่ใต้น้ำด้วย ไก่ผัดกะเพรา แกงไก่ หรือไก่ลวกน้ำปลา วันนี้เสือหิวจึงไปตลาดเพื่อซื้อไก่ แต่เขาควรกินอะไร? ฉันเดินเข้าไปในครัวเพื่อหาวัตถุดิบที่มีที่บ้าน พอหันกลับไปก็เห็นน้ำปลาตราปลาหมึก นึกว่าวันนี้จะมีน้ำปลาก็เลยเติมส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกันแล้วทำเมนูไก่ต้มโฮมเมด ในน้ำปลา กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่จะทำให้ลิ้นของคุณซ่า ไก่มีความนุ่ม การปรุงน้ำปลาและไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยใส่เครื่องเทศหอมและสมุนไพรนานาชนิดลงในหม้อ รสชาติอยู่ที่น้ำปลา วันนี้ฉันเติมน้ำปลาไปหนึ่งขวดแต่รสชาติมันไม่เค็มอย่างที่คิด รสชาติที่ได้จะเผ็ด เปรี้ยว มีกลิ่นหอมจากน้ำปลาแท้…

ต้มกะทิใส่ดอกบัว นี่เป็นอาหารโบราณที่บางคนอาจไม่เคยเห็นหรือรับประทานมาก่อน แกงกะทิก้านบัวทำจากก้านบัวขาวหรือก้านบัวแดงที่ใช้ในการปรุงอาหาร หลายครั้งเราเห็นแต่เมนูน้ำพริกเผากุ้ง นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ปรุงด้วยก้านบัว เช่น แกงส้ม แต่ที่นิยมใช้มากที่สุดคือก้านบัวขาว แน่นอนว่าเมนูที่ Hungry Tiger เตรียมไว้คือ บัวต้มกะทิ ที่วางฝักบัวหายากเนื่องจากไม่มีอยู่ในเมนูร้านอาหารส่วนใหญ่ ถ้าเราทำอาหารกินเองที่บ้านเราก็กินได้ ต้มกะทิกับก้านบัวจะได้เครื่องแกงที่ทำจากกะปิ ต้นหอม และพริก ห่อกะปิอย่างดีลงในใบตองแล้วผัดในหม้อเพื่อเพิ่มความหอม และการได้ความเผ็ดจากพริกสำหรับเมนูนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างใด เรามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะแบ่งปันกับคุณ: วิธีปรุงกะทิโดยไม่ทำให้แตก ถ้ากะทิเสียรสชาติจะไม่อร่อย เมื่อปอกก้านบัวแล้ว เส้นใยก็จะหลุดออก…

หอยแมลงภู่ผัดขึ้นฉ่าย เมนูมาลาทังมาแล้วจ้า ผัดฉ่ารสเผ็ดเต็มรสสมุนไพร หอยแมลงภู่มีขนาดใหญ่ ขาว อวบอ้วน และแน่น เลือกหอยแมลงภู่ที่ปิดไว้แน่น จิ้มกับสมุนไพรผัด ทั้งพริกตานกสวน พริกแดง และพริกส้ม มีความเผ็ดของพริกทั้งสองชนิด อุ่นพริกเขียวและข่าให้ร้อน ใช้ใบมะนาวฉีกเพื่อเพิ่มรสชาติ ประดับหน้าด้วยใบโหระพา แค่ทอดก็กลิ่นหอมเผ็ดของพริกออกมา ผัดจนกลิ่นพริกไทยฉุนจนทำให้จาม เมนูเรียกน้ำย่อยอะไรจะอร่อยขนาดนี้ หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ เผ็ดๆ อร่อย แถมมีรสน้ำอ่อนๆ ผสมกับข้าว โอ้ย อร่อยฟินมาก อร่อยจนปากเจ็บน้ำลายสอ บดพริกแกงให้เป็นเนื้อละเอียด…

ซุปเบาแบบดั้งเดิม มาดูกันว่าอายุเท่าไหร่ วันนี้เสือหิว เขาเข้าครัวชวนเพื่อนๆ มาทำซุปไฟอ่อน คนโบราณเรียกว่าซุปไฟอ่อน? เป็นซุปใสที่ประกอบด้วยกุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง วุ้นเส้น ลูกชิ้นปลา หรือเปลือกหมู ซุปที่เรามักจะกินกันทุกวันนี้คือเนื้อสับและซุปเต้าหู้ ซุปกะหล่ำปลีไม่ใส่กุ้ง ปลาหมึกแห้ง ลูกชิ้นปลา และส่วนผสมอื่นๆ ฉันใส่แต่หมูสับ ดังนั้นจึงแตกต่างจากซุป Paleo ที่ไม่บุบสลายโดยสิ้นเชิง จะมีเครื่องจักรเพิ่มมากขึ้น ซุปถือเป็นอาหารร้อน คุณสามารถดื่มแกงเผ็ดร้อนได้ รสชาติกลมกล่อมถึงคอและทำให้ท้องอุ่น เมนูนี้เป็นอาหารไทยที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆ โดยเฉพาะซุปกะหล่ำปลี แฟนๆ น้ำซุปใสนิยมรับประทานมาตั้งแต่เด็ก…

เค้กปลา เนื้อปลามีความเหนียว ยืดหยุ่น หนาแน่นและฟู และอร่อยทันทีที่คุณหยิบชิ้นแรกเข้าปาก วันนี้เป็นทอดมันปลาของเราและทำง่าย ๆ ค่ะ วันนี้เราใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นอย่างที่เรารู้จักกัน ผัดจนเนื้อปลามีความเหนียว ยืดหยุ่น และฟู ไม่ยาวเกินไป และเนื้อปลาจะเนียนละเอียด ติดมือและเหนียว ใส่เครื่องแกงลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วใช้เครื่องปั่นปั่นเครื่องแกงลงในตัวปลาจนได้สีเดียวกับเครื่องแกง เห็นไหมเพื่อน ๆ วิธีนี้ทำได้ง่าย การมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารไว้ที่บ้านถือเป็นเรื่องดี ช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้นและประหยัดเวลา รายละเอียดวิธีทำรวมถึงสูตรและส่วนผสมต่างๆ การทำเค้กปลา ปลาเป็นปลาน้ำจืดที่มีรสชาติอร่อยจึงนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ลูกชิ้นปลา ปลาทอด หรือที่เรียกกันว่าปลาเห็ดในหลายพื้นที่…

ซุปไก่น้ำเต้า เมนูซุปร้อนๆเบาๆ มาแล้วค่ะ เมนูซุปเบาๆ ยอดนิยมที่ทุกบ้านต้องทำบ่อยๆ ขั้นตอนการเตรียมง่ายๆ ส่วนผสมมีเพียงไม่กี่อย่าง เช่น เครื่องปรุงรส 3 ชนิด ได้แก่ กระเทียม รากผักชี และกระเทียม น้ำซุปที่ปรุงสุกมีรสหวาน หอม และกลมกล่อม สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของประเทศไทย เนื้อมะระสุก จะแข็งกว่า และเนื้อมะระต้มยอดนิยมจะมีรสหวานและอร่อยกว่า ส่วนฟักไข่สีเขียวนั้น ฟักสีเขียวก็เป็นฟักเดียวกัน หากยังไม่แก่เกินไปเนื้อจะนุ่มขึ้นและยังสามารถนำไปใช้ทำซุปเบา ๆ ได้อีกด้วย แต่หากปรุงเป็นเวลานานเนื้อจะเละ…

เส้นหมี่ผัดไข่ อาหารที่เรียบง่าย แสนอร่อย และสะดวกสบาย อาหารที่ผมคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เส้นหมี่ผัดไข่ กินกับผัก ซึ่งดีต่อร่างกาย วิธีผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ให้เส้นเหนียวนุ่มโดยไม่เละหรือแข็ง รู้สึกเหนียวและอร่อยหลังรับประทานอาหาร กินตอนไหนเส้นก็ยังนุ่มเคี้ยวเพลิน สำหรับผักที่พบบ่อยที่สุด กะหล่ำปลี และแครอทนั้นกินง่ายและเป็นที่คุ้นเคยของเด็กๆ จะผัดผักยังไงให้กรอบ นุ่ม และเขียว? อร่อยและน่ารับประทานเราใส่ผักเนื้อแข็งลงไปผัดก่อน จากนั้นจึงใส่ผักที่ปรุงง่ายลงไป อ่อ เวลาทอดวุ้นเส้นก็ให้รอจนวุ้นเส้นสุกครับ และเส้นบะหมี่ก็นิ่มอยู่แล้วก่อนเติมน้ำตาล เพราะถ้าเติมน้ำตาล เส้นบะหมี่ก็จะยังดิบอยู่ วุ้นเส้นจะเหนียวและไม่อร่อย วุ้นเส้นผัดไข่ก็อร่อยและกินง่าย เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน…