Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu mới nhất 2023, 15 điều bạn chưa biết

Bạn đang tìm cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu hãy để Nội Thất UMA gợi ý cho bạn qua bài viết Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu mới nhất 2023, 15 điều bạn chưa biết nhé.

Blog mẹ và con

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà siêu dễ làm [2022]

Ngày 8 tháng 9 năm 2022

Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của mọi đứa trẻ, để có được món khoai tây chiên giòn, ngon trước tiên chúng phải được chiên trong loại dầu không tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Arimeow tìm hiểu. làm khoai tây chiên Nồi chiên không dầu Easy, giòn ngon, không dầu mỡ, tốt cho sức khỏe!

chuẩn bị nguyên liệu đeo tạp dề Và hãy bắt tay vào bếp nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món chiên trong nồi chiên không dầu.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau cho suất ăn 4-5 người, nguyên liệu sẽ giảm dần theo số người ăn nhé!

• Khoai tây: 5 củ vừa
• dầu ăn, muối

Các thành phần rất đơn giản. Bạn cần lưu ý một số điểm khi chọn khoai tây ngon:

Chọn những củ khoai tây chắc, nặng và đều nhau Cùng với nhau, chúng dễ xử lý hơn và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn.

เลือกมันฝรั่งที่มีผิวแข็งแรง ไม่ถลอก ไม่เน่า หรือไม่เบื่อ ไม่เลือกมันฝรั่งที่มีผิวถลอก เพราะจะส่งผลต่อคุณภาพภายในได้

เลือกมันฝรั่งที่มีผิวเรียบ อย่าเลือกผลไม้ที่มีผิวนูน

อย่าเลือกมันฝรั่งที่แตกหน่อโดยเด็ดขาด เพราะถั่วงอกเหล่านี้มีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ต้องเตรียมอุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อหุงต้ม เตา …

2. วิธีทำเฟรนช์ฟรายในหม้อทอดไร้อากาศ

2.1. ประมวลผลวัสดุ

Khoai mua về bạn dùng dao hoặc nạo làm sạch lớp vỏ và đem rửa sạch với nước và để ráo. Có 1 mẹo nhỏ để khoai không bị thâm sau khi cạo vỏ là hãy ngâm khoai sau khi gọt vỏ vào thau nước lạnh hoặc thau nước cho thêm chút xíu chanh hoặc muối. Lưu ý là bạn không nên cho ngâm với quá nhiều chanh hay muối trong thời gian lâu vì có thể sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món khoai tây chiên thành phẩm.

Trường hợp khoai bạn có lỡ bỏ quên, không ngâm với nước chanh hoặc nước muối pha loãng mà khoai bị thâm đen thì ngoài cách dùng dao gọt bớt đi phần thâm đen rồi ngâm lại vào nước lạnh bạn có thể áp dụng thử cách này nhé.

• Cho khoai vào nước lạnh ngâm khoảng 5 phút, nếu nhiều khoai bạn có thể ngâm lâu hơn.
• Sau đó bạn đun khoai với 1 ít sữa tươi không đường trong lửa nhỏ rồi vớt ra là được. Lưu ý là mình nên dùng sữa không đường tránh làm ảnh hưởng đến vị của khoai chiên.

Sau khi gọt vỏ khoai tây, chuyển qua bước cắt tạo hình miếng khoai chiên. Tùy theo cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu của bạn mà bạn có thể tạo các hình dạng miếng thành phẩm khác nhau. Thông thường mình hay cắt miếng thành các khúc dài vừa bằng ngón tay, miếng dày khoảng 1cm. Bạn hoàn toàn có thể chọn các hình dạng khác như hình miếng tròn, cắt tạo hình sao…

Sau khi cắt khúc khoai tây sẽ tiếp tục ra nhựa nên bạn tiến hành ngâm khoai trong nước muối hoặc nước chanh pha loãng để tránh làm khoai bị thâm.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước khoảng 500ml cùng với 1 chút muối khoảng 1 muỗng cà phê nhỏ, khi nước đã sôi bạn cho toàn bộ phần khoai tây vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ngay ra nước lạnh, rửa sạch và để ráo.

2.2. Trộn khoai và cấp đông trước khi chiên

Theo cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ không nhúng khoai ngập trong dầu nhưng để tạo vị giòn cho khoai chiên thành phẩm bạn ướp khoai với 1 chút dầu ăn hoặc dùng bình xịt xịt dầu ăn lên bề mặt khoai chiên để trong quá trình chiên khoai bằng nồi chiên không dầu khoai không bị khô.

Bạn có thể tham khảo bình xịt dầu ăn rất tiện dụng mỗi khi nấu đồ ăn bằng nồi chiên không dầu sẽ cấp một lượng vừa phải dầu ăn, không bị lãng phí và cũng không cần dùng chổi quét mất thời gian vệ sinh.

Mua hàng giá ưu đãi tại Shopee

Mua hàng giá ưu đãi tại Tiki

Mua hàng giá ưu đãi tại Lazada

Giá tham khảo: 85.000VND

Thông thường nếu không chiên ngay bạn nên để khoai vào trong túi zip dàn đều và để ở ngăn đông tủ lạnh từ 2-3 tiếng đồng hồ để khoai cứng dễ chiên hơn hoặc để bảo quản khoai cho lần chiên sau bạn cũng có thể dùng cách này.

Nếu cần chiên ngay bạn có thể bỏ qua bước để vào tủ lạnh, tiến hành bước tiếp theo.

2.3. Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Trước khi chiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở mức nhiệt 150 độ.

Lấy toàn bộ phần khoai ở tủ lạnh ra và sắp phần khoai vào nồi trải đều ở khay chiên của nồi, lưu ý để tránh khoai chín không đều bạn chỉ nên rải 1 lớp khoai trong 1 lần chiên, không xếp chồng nhiều lớp.

Chiên lần đầu ở mức nhiệt độ 140 độ C trong vòng 10 phút.

Sau 10 phút, bạn lấy khay chiên ra và đảo đều rồi tiếp tục chiên thêm 10 phút ở mức nhiệt 160 độ C để khoai chín giòn.

Do mỗi loại nồi chiên mức nhiệt sẽ khác nhau không được đều nhiệt như lò nướng chuyên dụng nên bạn cần căn chỉnh tùy vào nồi của mình nhé, tránh để quá lâu hay nhiệt quá cao làm khoai bị cháy.

2.4. Kiểm tra thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm đạt chất lượng sẽ có vỏ ngoài chín vàng, khoai mềm trong giòn ngoài vỏ, không bị dầu mỡ. Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ ở đây là cách làm cơ bản, rất dễ để làm và thành công. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món khoai tây chiên không dầu mỡ mà vẫn vàng giòn ngay thôi.

3. Tại sao nên chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu?

Nhiều người băn khoăn về việc nồi chiên không dầu sẽ làm chín thức ăn nhưng không mang lại vị ngon béo, khoai giòn rụm như chiên ngập dầu thông thường, hãy thử tìm hiểu một số lợi ích vượt trội của cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mình gợi ý ở trên nhé:

• Khoai chiên thành phẩm sẽ ít calo, ít dầu mỡ hơn so với cách làm truyền thống: chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ ra thành phẩm với lượng calo thấp hơn đến 3 lần và lượng chất béo thì giảm hơn 30 lần. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món ăn mình yêu thích mà vẫn không sợ béo nữa.
• Chất lượng thành phẩm ngon và giòn không hề kém cạnh so với cách chiên truyền thống.
• Tiết kiệm thời gian nấu nướng, không bị ám mùi dầu mỡ sau khi nấu ăn, bếp không bị bám dầu mỡ đồng thời tiết kiệm được nguyên liệu dầu ăn.

Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng nồi chiên không dầu với các mức giá thành khác nhau, để hàng bền bạn nên chọn mua nồi của một số hãng uy tín như Sharp, Lock & Lock, Toshiba…

Lời kết

Trên đây là cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản ai cũng có thể làm thành công, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngay món khoai tây chiên giòn ngon cho cả nhà nữa. Đừng quên follow chúng mình trên các nền tảng mạng xã hội để cùng chia sẻ những công thức nấu ăn ngon nhé.

>>> Xem thêm: Nồi chiên không dầu Sharp

cach lam khoai tay chien bang noi chien khong dau

1 Like

135 Views

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon đơn giản dễ làm

326980 lượt xem

• Chuẩn bị 20 phút
• Chế biến 30 phút
• Độ khó Dễ

Nói về món ăn vặt làm tất cả mọi người phải “điên đảo” bởi độ thơm ngon thì tất nhiên không thể bỏ qua món khoai tây chiên được rồi! Hôm nay Điện máy XANH mách nhỏ cho bạn cách chế biến món ăn này bằng nồi chiên không dầu cũng có độ thơm ngon tuyệt vời lắm đấy! Nào cùng bắt tay vào bếp thôi nào!

Xem nhanh

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Cách chế biến khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
• Thưởng thức khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

2 Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

2 năm trước – Ngọc Thảo

Khoai tây chiên, Khoai lang chiên là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Để giảm thiểu những lo ngại về sức khỏe, nhiều gia đình đã lựa chọn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu. Liệu phương pháp chế biến này có những ưu điểm vượt trội gì so với kiểu chiên truyền thống? Và đâu là những điểm cần lưu ý để tạo ra món khoai tây chiên ngon mà không mất đi dưỡng chất? Hãy cùng tìm hiểu ngay những vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Xem nhanh

1. Công dụng của khoai tây
2. Những lợi ích khi làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
   1. Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ít Calo, giảm mỡ
   2. Một số những lợi ích khác
3. Chuẩn bị nồi chiên không dầu làm khoai tây chiên
4. Cách chiên khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
   1. Nguyên liệu
   2. Cách thực hiện chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
5. Cách làm khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu (Bim Bim lắc phô mai)
   1. Nguyên liệu
   2. Cách làm khoai tây lắc phô mai
6. Những lưu ý khi chiên khoai bằng nồi chiên không dầu
7. Một số câu hỏi thường gặp khi chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
   1. Làm gì khi nồi chiên không dầu bốc khói khi đang chiên khoai tây?
   2. Vì sao làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu lại không chín và vàng đều?

Công dụng của khoai tây

Chiếm phần lớn là nước, khoai tây vẫn là loại củ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng lớn, cụ thể: 

• 1 củ khoai cung cấp hai khoáng chất quan trọng là Kali và Vitamin B6 giúp giảm nồng độ Cholesterol trong máu. Giảm các gốc tự do và hỗ trợ tim mạch hoạt động hiệu quả. 
• Vitamin C giúp giảm sự tổn thương của tế bào và sản xuất collagen giúp kết nối các mô xương với nhau. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống một số bệnh như cảm cúm, nhiễm trùng…
• Cung cấp lượng chất xơ cải thiện quá trình tiêu hóa và đảm bảo nhu cầu cần thiết cho cơ thể. 
• Chứa hàm lượng Glutathione nhiều nhất trong số các loại rau củ, giúp chống lại các bệnh ung thư.

Những lợi ích khi làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

So với hình thức chiên ngập dầu truyền thống thì chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích vượt trội như:

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ít Calo, giảm mỡ

Với một đợt khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ cung cấp 220 Calo, 1g chất béo. Còn cách chiên khoai tây ngập dầu trong chảo thông thường cung cấp đến 700 Calo, 34g chất béo. Vì vậy, với khoai chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ nạp ít calo và không sợ béo vì món ăn thơm ngon này nữa.

Một số những lợi ích khác

• Chỉ cần đặt chế độ chiên mình mong muốn, bạn đã có thể tạo ra món khoai tây chiên cực đơn giản. Tiết kiệm thời gian, công sức không phải đứng canh chảo dầu chiên khoai.
• Nồi chiên không dầu với thiết kế lọc mùi, lọc khói khiến không gian bếp và dụng cụ ăn uống không bị bám những mùi dầu hắc khó chịu. 
• Đảm bảo an toàn với thiết kế kín, tránh tình trạng bị dầu bắn lên khi chiên khoai tây theo cách truyền thống.
• Giúp gia tăng hương vị món ăn, giảm hàm lượng chất béo và tốt cho sức khỏe. Đồng thời, bạn cũng có thể tiết kiệm một lượng dầu kha khá để chuẩn bị cho những món ăn tiếp theo. 

Chuẩn bị nồi chiên không dầu làm khoai tây chiên

Tùy theo tài chính – nhu cầu, bạn sẽ lựa chọn các dòng nồi chiên không dầu để nấu món ngon cho gia đình. Với chi phí tầm 1.500.000 đồng, bạn có thể chọn những dòng nồi chiên không dầu giá rẻ thuộc các thương hiệu: Ferroli, Sunhouse, Mishio, Rapido,…

Nếu có chi phí tốt hơn thì bạn có thể mua những dòng nồi chiên không dầu cao cấp hơn như: Nồi chiên không dầu Philips, Magic, Bluestone,…

Với những gia đình nào có dưới 3 thành viên nên chọn mua nồi chiên không dầu dưới 2 lít. Ngược lại, gia đình trên 3 người sẽ chọn nồi chiên không dầu trên 2 lít sẽ giúp nấu bữa ăn ngon với số lượng nhiều hơn.

Bạn có thể tham khảo 1 vài sản phẩm như:

• Nồi chiên không dầu Ferroli 4 lít FAF-4.0M
• Nồi chiên không dầu Philips 4.1 lít HD9200/90
• Nồi chiên không dầu 6.2 lít Philips HD9270/90

Cách chiên khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể tạo ra một món khoai tây chiên giòn rụm, thơm ngon bằng nồi chiên không dầu với những bước đơn giản sau:

Nguyên liệu

• 2 củ khoai tây
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, nước
• Nồi chiên không dầu
• Thời gian chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu là 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C

Hoặc bạn có thể chuẩn bị bịch khoai tây mua sẵn. Theo kinh nghiệm của Nguyễn Kim, bạn nên chọn khoai tây mua sẵn dạng sợi mỏng chiên ngon hơn sợi dày và không bị bở.

Cách thực hiện chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát vừa ăn.

Gọt vỏ khoai tây

Bước 2: Luộc khoai tây cùng ít muối trong 15 phút. Vớt ra để ráo và trộn khoai cùng một chút dầu ăn. 

Bước 3: Làm nóng nồi chiên trong 5 phút và cho khoai tây đã sơ chế vào lòng của nồi, giàn thật đều và chiên khoai trong vòng 12 phút ở 180 độ C. 

ขั้นตอนที่ 4: หลังจาก 5-7 นาทีแรก นำถาดออกแล้วคนให้เข้ากันจนมันฝรั่งเป็นสีทองและกรอบ  หรือจะแบ่งการทอดเป็น 2 ครั้งก็ได้ 1 ครั้ง 5 นาที ให้ทอดแบบปานกลาง พักให้เย็น แล้วทอดอีก 10 นาที เชฟเผยการทอดมันฝรั่ง 2 ครั้งจะช่วยให้มันฝรั่งกรอบและไม่เหม็นอับ

ขั้นตอนที่ 5: วางมันฝรั่งลงบนจานพร้อมกับซอสที่คุณชอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

วิธีทำชีสเชคด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน (Bim Bim with cheese shake)

คุณสามารถเปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิมของคุณให้เป็นชีสเชคเพื่อรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ นี้:

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่ง
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเกลือ
• หม้อทอดไร้น้ำมัน
• Thời gian chiên trong nồi chiên không khí là 15 phút ở 180°C.

Cách làm khoai tây lắc phô mai

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn hoặc thái lát mỏng để chế biến thành món bibimbap.

Bước 2: Tiếp theo, ngâm khoai trong nước muối pha loãng 30 phút, vớt ra rửa sạch nhiều lần. lần cho đến khi nước trong

Bước 3: Dàn đều khoai ra rổ cho khô hoặc bật quạt trực tiếp cho khoai ráo nước hết.

Bước 4: Trộn đều khoai với 1-2 thìa dầu ăn rồi cho khoai vào chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. 

Bước 5: Sau khi chiên Cho khoai vào bát hoặc hộp. Trải phô mai và lắc đều. Bạn nên rắc phô mai từng chút một để khoai tây chiên được dàn đều hơn. 

Vậy là xong món khoai tây chiên và khoai tây chiên giòn rụm. Bạn có thể bảo quản bánh trong túi zip-top và cất vào tủ lạnh để ăn sau. 

Những lưu ý khi chiên khoai tây bằng nồi chiên ngập dầu

Khi sử dụng phương pháp làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu Bạn phải tính đến những điều sau:

• sau khi sơ chế Điều cần thiết là phải để khoai tây ráo nước trước khi cho vào nồi chiên. Nếu không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả chế biến thức ăn. 
• Luôn làm nóng trước nồi chiên không khí bằng cách chạy ở nhiệt độ thấp trước. Điều này giúp máy không phải chịu áp lực lớn khi nhiệt độ tăng cao đột ngột để rán khoai tây chiên. 
• Một mẹo khi chiên khoai tây chiên là không nên cho quá nhiều khoai tây vào nồi cùng một lúc. Điều này khiến khoai tây chín lâu hơn và không đạt được độ giòn như ý muốn. Nó phụ thuộc vào khả năng xử lý của từng nồi. Nhưng thông thường bạn nên cho khoảng 0,5kg khoai tây, đối với nồi chiên không dầu dung tích lớn khoảng 4-5 lít có thể cho 0,8 – 1,4kg khoai tây. 
• Đừng đặt nhiệt độ của nồi chiên quá cao vì điều này có thể biến chất dinh dưỡng trong khoai tây thành chất độc.
• Đừng quên làm sạch nồi sau khi chiên. để không có quá nhiều dầu tích tụ Điều này sẽ dễ làm hỏng thiết bị và ảnh hưởng đến mùi vị của thực phẩm cho những lần chiên tiếp theo. 

Bài viết trên đã cung cấp một số thông tin hữu ích về Cách làm khoai tây chiên với nồi chiên không khí đơn giản Nấu những món ngon tại nhà chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Hi vọng các bạn có thể vận dụng và tạo ra những món ăn vặt thật ngon để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức.

Nếu muốn biết thêm thông tin về các dòng nồi chiên không dầu hiện nay tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh sau để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: NKare@nguyenkim.com

Chát: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc website Nguyenkim.com

Hệ thống trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Những câu hỏi thường gặp khi chiên khoai tây bằng nồi chiên không khí

Làm gì khi Nồi chiên không khí bốc khói khi chiên khoai tây chiên?

Chào bạn, khi chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu bạn nhé. Nhiều dầu sẽ chảy vào nồi và có thể tạo ra khói trắng. Hoặc có thể một số miếng khoai tây chiên vô tình bị ném ra khỏi giỏ chiên và gây cháy trong nồi. khi hiện tượng này Đừng quá lo lắng mà ngừng nấu ăn. Dùng khăn giấy thấm hết dầu dưới đáy nồi. Hoặc xả dầu thừa ra khỏi nồi và làm sạch đầu đốt. Sau đó, bạn có thể tiếp tục chiên khoai tây như bình thường.

Tại sao khoai tây chiên trong nồi chiên không khí không chín và vàng?

Chào bạn, bạn vui lòng kiểm tra xem bộ khoai tây của bạn có gặp các vấn đề sau không nhé: số lượng khoai trong rổ quá nhiều so với dung tích của nồi. Nhiệt độ hoặc thời gian chiên không phù hợp Không khuấy khoai tây trong khi chiên. Chiên khoai tây ở nhiệt độ vừa phải ở 180°C và chiên cho đến khi khoai tây chín vàng đều.

---

Video Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu mới nhất 2023, 15 điều bạn chưa biết