Khám phá: 10 cách làm salad ức gà đơn giản, thơm ngon, không ngán tại nhà

1. Cách làm Salad ức gà sốt mè rang

Salad ức gà sốt mè rang là món ngon miệng, hấp dẫn với sự kết hợp rau củ tươi mát và thịt ức gà mềm mượt ít béo. Kết hợp salad gà với sốt mè rang có vị chua dịu sẽ làm dậy vị ngon của rau củ cùng thịt gà. Salad ức gà sốt mè rang là món ăn hấp dẫn, thơm ngon rất thích hợp cho những ngày trời nắng nóng. 

Salad ức gà sốt mè rang

Nguyên liệu

• Ức gà: 150 gram
• Dầu hào Maggi: 1 muỗng canh
• Xà lách lô lô tím: 50 gram
• Xà lách lô lô xanh: 50 gram
• Cà chua bi: 50 gram
• Trái bơ: 50 gram
• Bắp Mỹ: 50  gram
• Nước tương Maggi: 1/2 muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh
• Mè rang: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 10 gram 
• Tiêu đen:  3 gram

Cách làm Salad ức gà sốt mè rang

Cách làm Salad ức gà sốt mè rang

• Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo. Ướp 150 gram ức gà với 10 gram tỏi băm, 3 gram tiêu và 2 muỗng canh dầu hào Maggi. Thoa đều cho thịt thấm gia vị và ướp thịt trong 15 phút.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho ức gà đã ướp vào áp chảo với lửa nhỏ mỗi mặt khoảng 10 phút. Đến khi ức gà chín vàng thì tắt bếp, cắt ức gà thành lát mỏng vừa ăn.
• Bước 3: Pha sốt mè rang: Cho vào bát 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh sốt mayonnaise và 2 muỗng canh mè rang. Trộn đều cho sốt được hoà quyện với nhau.
• Bước 4: Cắt nhỏ xà lách lô lô xanh và tím vừa ăn, cà chua bi bổ đôi,  bắp Mỹ tách hạt và luộc chín, bơ trái cắt lát. Cho tất cả rau củ vào tô lớn, rưới sốt mè rang rồi trộn đều.
• Bước 5: Bày salad ra đĩa, cho ức gà đã cắt lên mặt, rưới thêm sốt rồi thưởng thức thôi nào!

2. Cách làm Salad ức gà bí đỏ nướng

Nếu bạn đang tìm một món salad ức gà độc đáo để thay đổi salad ức gà bí đỏ nướng chính là một gợi ý. Món salad chế biến nhanh gọn và đơn giản với ức gà được tẩm ướp gia vị nhẹ nhàng đem nướng vàng trong lò cùng với bí đỏ, kết hợp với các loại rau xà lách giòn giòn cùng cà chua bi chua thanh, tất cả tạo nên một hương vị tổng thể không thể hài hòa hơn.

Salad ức gà bí đỏ nướng

Nguyên liệu

• Ức gà: 500 gram
• Bí đỏ: 200 gram
• Xà lách lô lô tím: 50 gram
• Xà lách lô lô xanh: 50 gram
• Xà lách frise: 50 gram
• Củ cải đỏ: 50 gram
• Cà chua bi: 50 gram
• Tỏi băm: 5 gram
• Bột nêm Knorr: 4 muỗng canh
• Giấm: 4 muỗng canh
• Dầu Oliu: 4 muỗng canh
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Bột ớt paprika: 1/2 muỗng canh
• Tiêu: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm Salad ức gà bí đỏ nướng

Cách làm Salad ức gà bí đỏ nướng

• Bước 1: Gọt vỏ và cắt 200 gram bí đỏ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và để ráo nước 500 gram thịt ức gà. Chuẩn bị sẵn khay nướng, lót giấy nến lên trên để chống dính sau đó xếp ức gà và bí đỏ lên khay. Ướp ức gà và bí đỏ với 2 muỗng canh bột nêm , 1/2 muỗng canh ớt bột Paprika, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh dầu Olive. Xoa bóp đều gia vị lên thịt gà và bí đỏ.
• Bước 2: Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, nướng 30 phút ở 175 độ C. Đến khi thấy gà chín xém vàng, bí đỏ mềm thì lấy ra khỏi lò. Đợi gà hơi nguội thì cắt thành những lát gà vừa ăn.
• Bước 3: Pha sốt dầu giấm trộn salad gồm 5 gram tỏi, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu Oliu, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối.
• Bước 4: Cắt khúc vừa ăn 50 gram xà lách lô lô xanh, 50 gram xà lách lô lô tím và 50 gram xà lách Frise. Cắt làm đôi sau đó cắt lát mỏng 50 gram củ cải đỏ baby, cắt làm đôi 50 gram cà chua bi. Cho các loại xà lách ra tô, thêm củ cải đỏ baby và cà chua bi, rưới nước sốt dầu giấm lên trên rồi trộn đều.
• Bước 5: Bày xà lách ra dĩa, thêm gà và bí đỏ lên là hoàn tất.

3. Cách làm Salad ức gà trộn rau củ

Salad ức gà trộn rau củ tươi mát với thịt ức gà chín dai dai, trộn cùng rau củ giòn mát. Nước trộn salad cay nồng hương mù tạt, chua ngọt kích thích vị giác giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Salad ức gà trộn rau củ

Nguyên liệu

• Ức gà: 250 gram
• Dưa leo: 1/2 trái
• Hành tây: 1/4 củ
• Cà chua: 2 trái
• Muối: 1/4 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hành boa rô: 1/2 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 10 gram
• Rượu Sake: 2 muỗng canh
• Mù tạt: 1.5 muỗng canh
• Đường trắng: 2 muỗng canh
• Giấm: 2 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Rau mầm: 100 gram

Cách làm Salad ức gà trộn rau củ

Cách làm Salad ức gà trộn rau củ

• Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước xâm xấp. Cho vào nồi gừng lát, ít muối hột, 2 tép tỏi đập dập, đầu hành boa rô, 2 muỗng canh rượu sake rồi đun sôi trong 15 phút. Thịt gà chín vớt ra để một lúc cho bớt nóng rồi xé nhỏ.
• Bước 2: Cà chua bò hạt thái mỏng múi cau. Hành tây thái lát mỏng. Dưa leo thái lát nhỏ, rắc ít muối, trộn đều để ít phút cho dưa leo dịu xuống thì rửa sạch.
• Bước 3: Cho thịt gà đã xé vào tô. Trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó thêm vào hành tây, dưa leo, cà chua, rau mầm và hỗn hợp sốt trộn gồm: 1.5 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều lên.

4. Cách làm Salad ức gà kim chi

Kim chi là một món ăn ngon nhưng cũng có thể xếp vào dạng một nguyên liệu đa năng trong ẩm thực vì có thể làm được nhiều món ăn ngon khi kết hợp với những nguyên liệu khác. Với món salad ức gà kim chi dưới đây, cách làm đơn giản và nhanh chóng nhưng thành phẩm mang lại chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.

Salad ức gà kim chi 

Nguyên liệu

• Kimchi: 200 gram
• Ức gà: 200 gram
• Dưa leo: 100 gram
• Cà chua: 100 gram
• Hành tây: 50 gram
• Tỏi: 10 gram
• Ngò rí: 5 gram
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Đường trắng: 1.50 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối: 3 gram
• Tiêu: 3 gram
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bánh phồng tôm: 15 Cái

Cách làm Salad ức gà kim chi

Cách làm Salad ức gà kim chi 

• Bước 1: Lấy 200gr kim chi ra khỏi hộp, đem cắt nhỏ (có thể vắt cho ráo bớt nước). 200gr thịt ức gà đem cắt thành những miếng hạt lựu vừa ăn. 100gr dưa leo, 100gr cà chua và 50gr hành tây đem cắt tất cả thành những miếng hạt lựu.
• Bước 2: Bắc chảo dầu nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tây vào phi thơm. Đến khi hành tây trong lại thì cho thịt gà vào, thêm kim chi, nêm 3gr muối, 3gr tiêu sau đó đảo lên thật đều. Xào đến khi thịt gà và kim chi chín săn lại thì nhắc xuống.
• Bước 3: Chuẩn bị sẵn 10gr tỏi băm, 5gr ngò rí xắt nhuyễn, 1 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh tỏi băm. Cho thịt gà xào kim chi vào tô, thêm cà chua và dưa leo cắt hạt lựu rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào trộn đều lên.
• Bước 4: Chiên bánh phồng tôm cho phồng lên rồi xếp ra dĩa (bạn có thể dùng nồi chiên không dầu). Khi nào ăn mới múc salad ức gà kim chi vào bánh phồng rồi dùng ngay trong vòng 5-10 phút để đảm bảo bánh phồng vẫn còn giòn và hương vị của salad kết hợp với bánh phồng sẽ ngon nhất.

5. Cách làm Salad ức gà sốt chanh dây

Salad ức gà sốt chanh dây là món ăn chứa nhiều rau xanh, được kết hợp với ức gà áp chảo với điểm nhấn là phần sốt chanh dây chua ngọt, thơm mùi đặc trưng của chanh dây sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và ăn được nhiều rau hơn các món salad thông thường khác.

Salad ức gà sốt chanh dây

Nguyên liệu

• Ức gà: 200 gram
• Chanh dây: 4 trái
• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 1 trái
• Xà lách: 2 cây
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 1 trái
• Đường trắng: 1.5 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Bắp Mỹ: 1/2 bắp
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm Salad ức gà sốt chanh dây

Cách làm Salad ức gà sốt chanh dây

• Bước 1: Gà rửa sạch. Ướp gà với nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Để 20 phút cho gà thấm gia vị. Chanh dây cắt đôi, nạo lấy phần ruột. Lọc lấy nước cốt chanh dây. Tỏi bóc vỏ. 
• Bước 2: Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh dây vào cối xay nhuyễn. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng canh đường. Cho vào nồi nấu sôi lên đến khi sốt hơi sệt lại là được. Để nước sốt vào tủ lạnh cho nhanh nguội.
• Bước 3: Làm nóng chảo, áp chảo vàng đều hai mặt gà. Sau đó thái gà thành miếng vừa ăn.
• Bước 4: Xà lách, cà chua rửa sạch. Xà lách cắt thành khúc vừa ăn, cà chua cắt lát. Bắp rửa sạch, tách hạt. Đun sôi 2 chén nước, trụng bắp qua nước sôi rồi vớt ra tô nước lạnh. Vớt bắp ra để ráo. Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng. Ngâm hành với nước đá cho bớt hăng.
• Bước 5: Cho xà lách, bắp, cà chua ra tô. Xếp gà lên trên. Rưới nước sốt chanh dây lên nữa là hoàn thành. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều lên nữa là có ngay món salad ngon lành để thưởng thức rồi!

6. Cách làm Salad ức gà bánh mì

Salad ức gà bánh mì

Thành phần: 

• Xà lách: 250 gram
• Cà rốt: 1 Củ
• Ức gà: 200 gram
• Dưa chuột: 1 Trái
• Trứng gà: 1 Quả
• Bánh mì sandwich: 2 Lát
• Dầu Oliu: 15 ml
• Mật ong: 15 ml
• Giấm: 5 ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm Salad ức gà bánh mì

Cách làm Salad ức gà bánh mì

• Bước 1: Rau diếp thái nhỏ, dưa chuột, cà rốt bào sợi. Bánh mì thái miếng vuông nhỏ cho vào lò ở 120 độ C nướng trong 10 phút cho giòn (bạn cũng có thể chiên bánh mì cho giòn).
• Bước 2: Thịt ức gà rửa sạch, ướp với một ít muối, hạt tiêu, mật ong, tỏi băm nhỏ sau đó cho vào chảo chiên với một ít dầu ăn. Khi thịt gà chín bạn cắt miếng vuông nhỏ như bánh mì.
• Bước 3: Trứng gà luộc chín bóc vỏ thái miếng. Cho dầu Oliu, mật ong, giấm, một ít muối và nước tương vào bát hòa tan.
• Bước 4: Cho cà rốt, dưa leo, rau diếp, thịt gà, trứng luộc, bánh mì vào tô. Đổ bát hỗn hợp gia vị vừa trộn vào trộn đều. Cuối cùng thêm lạc rang hoặc hạt óc chó vào là xong!

7. Cách làm Salad ức gà sốt cam

Salad ức gà sốt cam là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với người ăn kiêng. Món salad này có hương vị chua ngọt của cam, giòn ngon của ức gà và tươi mát của rau xanh.

Salad ức gà sốt cam

Nguyên liệu

• Cam: 1 trái
• Xà lách: 100 gram
• Ức gà: 150 gram 
• Trái bơ: 1/2 trái
• Hạnh nhân: 2 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Nước cốt cam: 50 ml
• Dầu olive: 1 muỗng canh
• Mù tạt: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm Salad ức gà sốt cam

Cách làm Salad ức gà sốt cam

• Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, cắt mỏng, ướp với muối và tiêu cỡ 15 phút cho thấm. Sau đó đem thịt gà đi nướng hoặc áp chảo cho chín đều. Xà lách rửa sạch, cắt khúc. Bơ gọt vỏ cắt lát mỏng. Cam gọt vỏ, cắt múi cau. Thịt gà chín cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Tiếp đó chính làm nước sốt: cho 50ml nước cốt cam, 1 muỗng dầu olive, 1 muỗng mù tạt, 1 muỗng mật ong vào chén và khuấy đều. Cho thịt gà, bơ, xà lách, cam vào tô lớn, rưới nước sốt lên, trộn thật đều cho thấm là xong nha.
• Bước 3: Gắp salad ra dĩa và thưởng thức. 

8. Cách làm Salad ức gà trộn sốt cá ngừ

Món salad ức gà trộn sốt cá ngừ là một món phù hợp với ai đang đang tập gym hoặc nếu bạn đang muốn “đổi bữa” thì đây cũng là một cách chế biến bạn nên thử.

 Salad ức gà trộn sốt cá ngừ

Nguyên liệu

• Bắp Mỹ: 1/2 chén
• Đậu Hà Lan: 1/2 chén
• Xà lách: 300 gram 
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh
• Ức gà: 300 gram 
• Cá ngừ đóng hộp: 1 muỗng canh

Cách làm Salad ức gà trộn sốt cá ngừ

Cách làm Salad ức gà trộn sốt cá ngừ

• Bước 1: Rửa sạch rau, cắt khúc, để ráo. Bắp tách hạt, đậu hà lan rửa sạch. Cắt ức gà thành từng miếng.
• Bước 2: Bắc nước sôi để luộc đậu Hà Lan, bắp, ức gà đến khi chín hẳn rồi vớt ra để nguội.
• Bước 3: Cho vào chén 1 muỗng canh dầu mè (có thể 2 muỗng cà phê). Cho tiếp vào 2 muỗng canh sốt mayonnaise (nên sử dụng loại sốt dành cho ăn kiêng) và 1 muỗng canh thịt cá ngừ đóng hộp. Dùng muỗng tán và trộn đều hỗn hợp.
• Bước 4: Dùng bao tay xé ức gà thành sợi nhỏ. Xếp đều salad lên dĩa, cho ức gà, đậu và bắp đã luộc vào rồi đổ sốt lên và trộn đều.

9. Cách làm Salad ức gà cải xoăn

Salad ức gà cải xoăn là món salad độc đáo, đổi vị cho món ức gà thông thường, giúp món ăn thêm thơm ngon, lạ miệng. Ức gà được ướp thấm đều gia vị, thơm lừng, không hề bị khô, đặc biệt là có thêm sốt mè rang giúp thịt gà mềm, lại chống ngán hiệu quả.

Salad ức gà cải xoăn

Nguyên liệu

• Cải xoăn: 100 gram
• Xà lách: 100 gram
• Cà rốt: 50 gram 
• Ức gà: 200 gram
• Nước sốt mè rang: 4 muỗng canh
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê

Cách làm Salad ức gà cải xoăn

Cách làm Salad ức gà cải xoăn

• Bước 1: Rửa sạch ức gà, cải xoăn, xà lách, để ráo. Bỏ cuống cứng của rau cải xoăn. Mang 2 loại rau đi thái nhỏ. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó mang đi bào sợi. Bắt thêm 1 chảo nước nhỏ, nước sôi chần sơ cà rốt bào sợi, khoảng 15s thì vớt ra cho ngay vào thay nước lạnh, sau đó vớt để ráo.
• Bước 2: Cho ức gà vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và để ức gà thấm 15 phút. Làm nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê bơ vào, đảo đều cho bơ tan nhanh. Sau đó cho ức gà vào áp chảo chín đều.
• Bước 3: Để ức gà áp chảo nguội, sau đó xé nhỏ. Trộn vào 1 muỗng canh nước sốt mè rang, trộn đều cho thịt gà thấm. Cho cải xoăn, rau xà lách, cà rốt bào sợi vào. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nước sốt mè rang, trộn đều. Cuối cùng cho ức gà lên trên, rưới thêm 1 muỗng canh nước sốt mè rang.

10. Cách làm Salad ức gà bắp cải tím

Salad ức gà bắp cải tím

Thành phần

• Ức gà: 300 gram 
• Bắp cải tím: 1/2 cái
• Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng can
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Cà chua: 1 trái
• Hành tây: 1/2 củ

Cách làm Salad ức gà bắp cải tím

Cách làm Salad ức gà bắp cải tím

• Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ, ướp 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi mỏng, để riêng. Cà chua bỏ hạt cắt sợi. Hành tây cắt sợi nhỏ, ngâm với một ít muối hoặc nước đá lạnh cho bớt hăng.
• Bước 2: Tiếp theo bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng cho thịt ức gà cắt hạt lựu vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó đổ ra chén riêng.
• Bước 3: Làm sốt trộn salad: Lấy 1 chén nhỏ, cho vào 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt. Dùng muỗi trộn đều hỗn hợp là hoàn thành.
• Bước 4: Lấy một cái tô lớn: Cho vào tô số bắp cải tím đã sơ chế ở trên, tiếp đến là hành tây ngâm đá, cà chua cắt sợi và cuối cùng là thịt ức gà cắt hạt lựu chiên vàng sơ.
• Bước 5: Thêm phần sốt mayonnaise – tương ớt vào và dùng đũa nĩa trộn đều.

Tổng kết 

Hy vọng những cách làm salad ức gà mà Coolmate đã chia sẻ sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn của mình phong phú hơn. Bất kể bạn chọn cách nào, Coolmate hy vọng rằng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cùng với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện và tận hưởng những món salad ngon từ ức gà!

Đừng quên theo dõi Cool Blog để tìm đọc thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn và nhiều bài viết khác nhé!

Coolmate – Website mua sắm an tâm 100% dành cho nam giới