เมนูไข่ นี่ถือเป็นเมนูท้าความตายของเรา คิดอะไรไม่ออกเลยทอดไข่เจียวก่อน กินกับข้าวสวยร้อนๆและซอสปรุงรสนิดหน่อยก็อร่อยครับ แต่ถ้าเราพูดถึงเมนูไข่นั่นเป็นเมนูที่ทำยากที่สุด เราต้องให้มันกับคุณ “ไข่แข็ง” นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับเราเพราะไม่ว่าจะทำกี่ครั้งก็ไม่เคยรอด เพราะปกติการทำไข่ให้หนาต้องใช้กระทะเทฟล่อนและใช้อุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ไข่เนียนสวยและสุก ฉันบอกคุณได้เลยว่ามันค่อนข้างยาก
แต่วันนี้เรามี Life Hack เคล็ดลับการทำไข่หนาๆ มาฝากค่ะ วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะหรือเตา เพราะเราต้องใช้ “เตาไมโครเวฟ” ตีไข่ให้หนา เราเคยทำไข่ลวกด้วยไมโครเวฟมาก่อน สำหรับขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมากเพราะใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ใส่ไว้ในไมโครเวฟ จากนั้นนำออกและคนอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถมีไข่หนาอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึง 3 นาที บอกเลยว่าวิธีนี้ง่ายและสะดวก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีกันเลย ไข่ชุบแข็งด้วยไมโครเวฟ มาทำกันเถอะ
ทำไข่หนาในไมโครเวฟ อร่อย. ทำง่ายมาก. | ทำอาหารกินเองได้ง่ายๆ.
วิธีทำให้ไข่ข้นในไมโครเวฟ
ขั้นแรกเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน สำหรับเมนูนี้เราใช้ไข่ 3 ฟอง น้ำมันพืช ซีอิ๊ว ส่วนผสมได้แก่ ชีส ไส้กรอก และปูอัด หากต้องการเติมอะไรเพิ่มเติมก็เลือกได้ตามใจชอบ แต่ควรเลือกอาหารที่ปรุงง่ายหรือปรุงได้ก่อน
ขั้นตอนแรกคือการตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าใส่มากเกินไป ไม่งั้นไข่จะเข้มเกินไปและไม่อร่อย (แต่แอบโหดนิดนึงนะ 😢)
ตีจนไข่เนียน จากนั้นคนเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศออกจากไข่ หรือจะกรองก็ได้เพราะจะทำให้ไข่หนาของเราดูเนียนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
นำจานมาทาน้ำมันบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดจานและทำให้เอาออกได้ง่ายขึ้น หรือใครๆก็เปลี่ยนมาใช้เนยได้ ไข่ข้นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น จากนั้นเทไข่ลงไป เราแนะนำให้ใช้จานแบนเพราะไข่ที่หนากว่าจะรสชาติดี
ใส่ไข่ในไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ เป็นเวลา 20 วินาที เราขอแนะนำไมโครเวฟแบบดิจิตอลซึ่งใช้งานง่ายและควบคุมเวลาได้ง่ายกว่าไมโครเวฟแบบมีปุ่มหมุน
เมื่อถึงเวลา เราก็นำไข่ออกมาคนเล็กน้อยเพื่อให้ไข่หนาขึ้นและฟูขึ้น ใส่ในไมโครเวฟอีก 20 วินาที
เมื่อครบเวลาเราก็นำออกมาคนอีกครั้ง ไข่จะเริ่มสุกเล็กน้อย แนะนำให้ผู้ที่อยู่ขอบเข้าไปด้านใน ใส่ในไมโครเวฟอีก 20 วินาทีแล้วทำซ้ำจนเนียนและเกือบสุก
สำหรับไมโครเวฟครั้งสุดท้าย เราจะตกแต่งด้วยชีส ปูอัด และไส้กรอก ครั้งนี้เราจะลดไฟลงเหลือ 600 วัตต์ ใช้งานได้ 15 วินาที หากยังไม่สุกและเอาออกมาไม่ได้ให้อบอีกครั้งครั้งละ 10 วินาทีในแต่ละครั้ง
เมื่อไข่ข้นขึ้นแล้ว ให้เอาไข่ออก ขูดออกจากจานแล้ววางลงบนข้าว เพียงเท่านี้ข้าวไข่หนาร้อนๆก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
คุณโอเคไหม? วิธีทำให้ไข่ข้นด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยใช่ไหม หลังจากนั้นถ้าอยากกินข้าวไข่หนาๆ แค่เอาเข้าไมโครเวฟ ก็สามารถได้ข้าวไข่หนาๆ อร่อยๆ ได้เลย สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดอย่างโหระพาหรือแกงเผ็ดใต้ .ถ้าใครเบื่อ Green Eggs เดิมๆ ลองเปลี่ยนสูตรนี้เพื่อให้ได้ไข่ที่หนาขึ้น รับรองว่าคุณจะต้องชอบมัน
