Thai Cuisine

สูตรอาหาร: แจกสูตรเด็ด !! วิธีทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวแบบง่ายๆ

จริงๆแล้วเมนูนี้ “ข้าวมันไก่” ถือเป็นอาหารจานด่วนที่หาได้ง่าย เรียกได้ว่าเปิดเกือบทุกหัวมุมถนนในประเทศไทย แต่ละร้านมีน้ำจิ้มรสเด็ดและวิธีการปรุงไก่สูตรลับเฉพาะที่ทำให้ลูกค้าหลงรัก

น้ำจิ้มข้าวมันไก่มีหลายสูตร แต่ของโปรดของคนไทยคือน้ำจิ้มข้าวมันไก่ดอนจัง

ในยุคที่ทุกอย่างขับเคลื่อนด้วยเนื้อหาทำให้เกิดเทรนด์ “ทำข้าวมันไก่ของคุณเอง” ต่อไปเราเองก็จะตกอยู่ในชีวิตแห่งการเสพติดเนื้อหา ตอนนี้สับสนมาก…เริ่มนั่งนิ่ง…เครียด…อยากทำข้าวมันไก่เอง (อิอิ) แต่อุปกรณ์ทำครัวยังไม่พร้อม แล้วนี่โอเคไหม? ? ? ?

ลองใช้หม้อหุงข้าวทีฟาล์ว ทำ
ลองใช้หม้อหุงข้าวทีฟาล์ว ทำ “ข้าวมันไก่” โดยใช้ขั้นตอนการหุงข้าวปกติ ใช้เวลาเพียง 40 นาที

คุณสามารถพูดได้เพียงคำเดียว: “สามารถ” ใช่! ! ! ! สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อหุงข้าว สูตรที่ฉันแจกให้เพื่อนวันนี้บอกว่าทำง่ายมาก คุณก็หลับตาได้เช่นกัน (หัวเราะ) จะไม่มีการพูดล้อเล่น “รสชาติเป็นเอกลักษณ์ จำสูตรไม่ได้” เพราะข้าวมันไก่ของเราไม่เน้นจำสูตรอีกต่อไป เราจึงเน้นทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อน อร่อยเป็นอันดับแรก มาดูกันว่าเราต้องเตรียมวัสดุอะไรบ้าง? ? ?

ส่วนผสมในการทำข้าวมันไก่แบบง่ายๆ

  • น้ำมันพืช
  • สามสหาย (รากฟิลิปป์, พริก, กระเทียม)
  • ขิง
  • ซอส
  • เกลือ
  • น่องไก่
  • ข้าว

วิธีทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรกเรามาเตรียมไก่กันก่อน ส่วนข้าวมันไก่ที่เราจะทำวันนี้คือเนื้อน่องครับ เนื่องจากเป็นส่วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด หากเพื่อนของคุณชอบเนื้อแห้งฉันแนะนำให้ใช้อกไก่แทน เมื่อใช้น่องไก่ แนะนำให้เอากระดูกออกก่อน เพราะพอสุกเราก็หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ง่าย ๆ ทำให้เนื้อออกมาน่ารับประทาน แต่ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่หรือมีทักษะการใช้มีดอยู่บ้างก็ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก

ขั้นตอนที่ 2

ต่อไปให้เพื่อนของคุณทอดไก่บนกระทะ เราไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันในขั้นตอนนี้ เพราะก่อนอื่นเราจะทอดหนังไก่บนกระทะให้น้ำมันออกมา แค่ปรุงให้ถึงระดับหนึ่ง จากนั้นคุณสามารถพลิกไก่ได้ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นานเพราะเรายังต้องทำชิ้นไก่กับข้าวอยู่ เลยทอดไก่จนมีกลิ่นหอมเล็กน้อย และสำหรับผู้ที่ใช้อกไก่อาจจะต้องเติมน้ำมันนิดหน่อยเพราะอกไก่จะมีน้ำมันไม่มาก

การทำข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว ก่อนอื่นให้ใส่ไก่ลงในหม้อจนสุก จากนั้นผัดสมุนไพรและขิงในน้ำมัน
ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก จากนั้นผัดสมุนไพรและขิงในน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3

เราจะใช้หม้อใบเดียวกันในการผัดข้าวให้เป็นข้าวมัน เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย พร้อมด้วยเพื่อนสามคนจะมีรากผักชี พริกไทยดำ และกระเทียม หากไม่สะดวกหาส่วนผสมในส่วนนี้สามารถใช้ผงหญ้าฝรั่นสำเร็จรูปก็ได้ เมื่อไส้กรอกสุกแล้ว ให้ใส่ขิงลงไป ขิงที่ใช้ทั้งหมดเป็นขิงแก่ ตัดเป็นแก้วขนาดพอเหมาะไม่เล็กจนเกินไป ลบง่ายนะ (อิอิ)

จากนั้นใส่ข้าว ในส่วนนี้เราจะใช้ข้าว (ข้าวหอมมะลิ) เป็นข้าวเก่า หากคุณใช้ข้าวใหม่ ผลลัพธ์ที่ได้อาจจะเปียกเกินไป เพราะมีน้ำมันในการทอดและยังมีน้ำมันจากไก่ด้วย เราไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำในส่วนนี้ได้ ส่วนปริมาณข้าวสามารถขอให้เพื่อนตวงก่อนเพื่อดูว่าจะใช้กี่ถ้วย เมื่อเติมน้ำจะได้ปริมาณน้ำที่ถูกต้อง

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าวต่อไปเป็นซอสไก่แล้วเติมน้ำให้ท่วมข้าว
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าวต่อไปเป็นซอสไก่แล้วเติมน้ำให้ท่วมข้าว

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่ข้าวเขียวผัดกับส่วนผสมอื่นๆ ให้เพื่อนของคุณเติมซอสและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน จากนั้นจึงเทข้าวใส่หม้อหุงข้าวได้ หากไม่มีกระทะไฟฟ้า ก็ใช้หม้อหุงข้าวแทนกระทะได้

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นให้เพื่อนของคุณเติมไก่และน้ำสะอาดลงไป เติมน้ำให้พอท่วมข้าวเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการความแม่นยำ แนะนำให้เติมข้าว จากนั้นให้น้ำแล้ววางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ปิดฝาหม้อให้สนิท จากนั้นกดเริ่มหุงและรอประมาณ 40 นาที ก็จะได้ข้าวมันไก่ตามภาพ

ไก่และข้าวที่ปรุงโดยใช้วงจรการหุงข้าวแบบปกติจะหุงอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งหม้อ ใช้เวลาเพียง 40 นาที
ไก่และข้าวที่ปรุงโดยใช้วงจรการหุงข้าวแบบปกติจะหุงอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งหม้อ ใช้เวลาเพียง 40 นาที

ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่สามารถซื้อน้ำจิ้มข้าวมันไก่สำเร็จรูปได้สะดวกกว่า แต่ถ้าคุณอยากกินเอง ส่วนผสมมีไม่มาก แค่คัดสรรถั่วบด ขิง กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาล หากคุณต้องการทำสูตรให้สมบูรณ์จริงๆ การรับประทานพร้อมซุปร้อนๆ ย่อมดีต่อหัวใจของคุณ

สรุปแล้ว

คุณโอเคไหม? ง่ายใช่มั้ย? ทีนี้เมื่อเราอยากกินข้าวมันไก่เราก็สามารถเลือกเนื้อน่องและเนื้อน่องได้ตามต้องการ คุณไม่ต้องกลัวเจ้าของร้านจะมองคุณสกปรก หากต้องการทานเฉพาะส่วนก็เตรียมปรุงเองได้ง่ายๆ นอกจากไก่แล้วถ้าชอบกินเครื่องในไก่ก็ใส่ตอนทำอาหารได้ด้วย

มีใครอยากรู้ว่าเราใช้หม้อหุงข้าวยี่ห้ออะไรทำข้าวมันไก่ครับ? ขออนุญาติแนะนำครับ. Tefal หม้อหุงข้าว ขนาด 1.8 ลิตร รุ่น RK7321 รุ่นนี้มีฟังก์ชั่นพื้นฐานครบทั้งหุงข้าว โจ๊ก ซุป นึ่ง ตุ๋น และอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว ราคาเพียง 1,000 บาท หากซื้อในช่วงโปรโมชั่นราคาเพียง 990 บาท เราได้ลองทำหลายๆ อย่างโดยไม่ได้ทำ ไม่ว่าจะเป็นการทำเค้กไมโลลาวาในหม้อหุงข้าว การทำซุปมิเนสโตรเน่ หรือน่องไก่ตุ๋นซีอิ๊ว และอื่นๆ อีกมากมาย

ทีฟาล์ว RK7321 (750 วัตต์, 1.8 ลิตร)
ภาพจาก tefal.co.th

วันนี้ฉันต้องลาไปกินข้าว สวัสดี~~~~

อ่านเพิ่มเติม:   10 เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่ให้คุณประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย

Related Posts

สูตรอาหาร: 9 สูตรน้ำยาขนมจีน อร่อย รสชาติเข้มข้น | ทำกินเองง่าย ๆ

แคนนอนเจี้ยน นี่คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนใช่ไหม? สำหรับผมต้องบอกว่าผมสนุกกับมันมาก ก. ไก่ล้านตัว. ฉันชอบกินขนมจีนมากจนกินได้ทุกวันไม่เบื่อเลย ปกติผมไม่เคยใส่ข้าวเลยเวลากินแต่ทุกครั้งที่กินขนมจีนจะใส่ไม่ต่ำกว่า 3 ครั้งครับ 555 ส่วนสาเหตุที่เราชอบกินขนมจีนก็เพราะว่าเราชอบกินบะหมี่นั่นเอง การกินขนมจีนทำให้เราได้กินผักมากขึ้น และยังมีผักแปลกๆ ที่เราลองรับประทานเป็นประจำอีกด้วย นอกจากกินเส้นสดแล้วที่บ้านเรายังมีบะหมี่แห้งด้วยบอกตรงๆว่าทานคู่กับส้มตำก็สะดวกและอร่อยมาก การทำยำขนมจีนเป็นเรื่องง่าย หรือเมื่อคุณอยากกินขนมจีนแต่ขี้เกียจออกไปข้างนอก ก็แค่ทำบะหมี่ง่ายๆ เนื่องจากเราจะพูดถึงขนมจีนในโพสต์นี้เราจึงได้รวบรวมวิธีทำมาฝาก ทำบะหมี่ขนมจีนให้คุณ ใครที่ชอบกินขนมจีนเหมือนเราห้ามพลาดเพราะเรารวบรวมมาไว้ในบทความเดียว เหนือ ใต้ ตะวันตก ตะวันตก ขนมจีนสูตรน้ำ 1.พริกแกงใต้ เครื่องพริกแกงใต้…

สูตรอาหาร: 8 เวย์โปรตีนในเซเว่น พร้อมดื่ม อร่อย โปรตีนสูง – ชิมจริง ฟินจริง

อีกไม่กี่วันก็จะหมดปีนี้แล้ว เมื่อต้นปีเราได้มีมติ: “ปีนี้ฉันอยากลดน้ำหนัก” แต่ฉันสงสัยว่าจะต้องมีข้อผิดพลาดทางเทคนิคเล็กน้อย เพราะแทนที่จะลดน้ำหนัก กลับเพิ่มขึ้นจริงๆ แต่ฉันพยายามอย่างดีที่สุดที่จะไม่ดูหนักเกินไปในตอนนี้ เพราะก่อนหน้านี้ผมอยู่ในวงการอาหารคลีนมาได้สักพักแล้ว แต่ก็เข้าๆ ออกๆ เพราะช่วงนี้ไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ ปล่อยมันไปนานๆ เลยควบคุมอาหารไม่ได้เหมือนแต่ก่อน แต่บอกตามตรงว่าตอนนั้นฉันลดน้ำหนักได้ แม้ว่าฉันจะไม่เห็นมันชัดเจน แต่ฉันก็ยังทำมันได้ รู้สึกว่าสุขภาพดีขึ้นมากเพราะเน้นค่อยๆ ปรับพฤติกรรม ไม่ลดน้อยลงจนเกินไปขนาดนั้น Real Drinking Test 7-Eleven มีนมเวย์โปรตีน 5 รสชาติ ในตอนแรก เราวางแผนที่จะขยายมตินี้ไปจนถึงปีหน้า…

สูตรอาหาร: ทำ ซุปมักกะโรนีไก่ ด้วยหม้อหุงข้าว | ทำกินเองง่าย ๆ

สวัสดี! ! ! เราเป็นคนเดียวในโลกนี้ที่เพิ่งค้นพบมันหรือไม่? “บะหมี่มักกะโรนี” ทำอย่างอื่นได้อีกนอกจากมักกะโรนีทอด 🤣 ยอมรับตามตรงเลย เราเพิ่งรู้ว่ามักกะโรนีสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้มากมายขนาดนี้ มักกะโรนีและชีส (มักกะโรนีอบชีส) หรือ มักกะโรนีสลัด นอกจากนี้ยังมีอีกอันหนึ่งซึ่งฉันแอบเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ พิซซ่ามักกะโรนี โอ้ว้าว. เสิร์ฟพร้อมกับเมนูใดก็ได้รวมถึงการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ หม้อหุงข้าวง่ายๆซุปมักกะโรนีไก่ กลับมาที่เรื่องราวของเราดีกว่า… แรงบันดาลใจสำหรับบทความนี้มาจากการที่เราลองทำดูซุปไก่มิเนสโตรเน่ที่บ้านเพื่อนเรา สีดูไม่น่ารับประทานเท่าไหร่เมื่อเห็นเมนูนี้ครั้งแรก ฉันคิดว่ามันคงจะรสชาติจืดชืด แต่สิ่งที่ฉันได้รับมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ ส่วนผสมทั้งหมดทำงานร่วมกันได้ดี จนเราหมกมุ่นอยู่กับเมนูนี้มากจนเริ่มมองหาวิธีทำ 😢…

สูตรอาหาร: วิธีทำขาไก่ตุ๋นซีอิ้วด้วยหม้อหุงข้าว เปื่อยนุ่มละลายในปาก

“ขาไก่ซีอิ๊ว” หรืออย่างที่หลายคนมักพูดกันว่า “ตีนไก่ซีอิ๊ว” ทำง่ายและอร่อยมาก จะทานเป็นของว่าง หรือกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าคุณจะต้องชอบขาไก่เนื้อนุ่มละลายในปาก การทำเมนูนี้ให้อร่อยอย่างแท้จริงนั้นขึ้นอยู่กับเวลาเท่านั้น ด้วยวิธีดั้งเดิมแบบเก่า เราต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและเติมซีอิ๊วดำที่เข้มข้นและหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ถือเป็นเมนูที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่แต่แต่…ต้องยืนทำอาหารนานหลายชั่วโมง! ! ! ! จะดีกว่าไหมถ้าเรามีหม้ออัดแรงดันที่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ แต่ประเด็นคือเราไม่มีหม้อพิเศษสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะ 😢 ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่มี ถ้าเราไม่จำเป็นต้องใช้หม้ออัดแรงดันบ่อยๆ เราก็ไม่ต้องเสียเงินซื้อครับ เพราะวันนี้เว็บไซต์ของเราจะมาแชร์วิธีการทำนั่นเอง “หม้อหุงข้าวสะโพกไก่ซีอิ๊ว” รับรองอร่อย! ! ! ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง🤔 มาดูแล้วปล่อย!…

สูตรอาหาร: ทำ “เค้กไมโลลาวา” (สูตรไม่ใช้เตาอบ) | แจกสูตร

ดูเหมือนว่ากระแสการทำขนมอบโดยไม่ใช้เตาอบกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดียในช่วงเวลานี้ เช่น ในเว็บไซต์ของเราเราได้เขียนบทความเกี่ยวกับวิธีทำสูตรอาหารต่างๆ มากมาย ประกอบด้วยบราวนี่ไร้สารทอด คุกกี้เนยหม้อทอดลมร้อน และชีสเค้กโอรีโอไมโครเวฟ หรือเค้กชิฟฟ่อนที่ทำด้วยหม้อหุงข้าว อืม…🤔🤔 แค่ดูแต่ละเมนูก็รู้สึกถึงความยากแล้ว😮‍💨😮‍💨 เราลองใช้หม้อหุงข้าวทำเค้กชิฟฟ่อน (นึ่ง) ซึ่งนุ่มอร่อย ไม่ต้องใช้เตาอบ โดยเฉพาะหม้อหุงข้าวทำให้เราประหลาดใจมาก เพราะใครจะคิดว่าเครื่องใช้ในครัวขั้นพื้นฐานอย่างหม้อหุงข้าวก็ใช้อบขนมได้เหมือนกัน ที่เราเห็นส่วนใหญ่ก็มีแต่ของอร่อยๆ หุงด้วยหม้อหุงข้าว ใช่ไหมล่ะ?แต่ถ้าไม่เชื่อก็ต้องเชื่อเพราะดูจากบทความแล้ว “รีวิวและการใช้งานหม้อหุงข้าว Tefal ในทางปฏิบัติ” เราลองเองแล้ว “เค้กไมโลลาวา” อยู่ตรงนี้แล้ว❤️❤️ บอกเลยว่าง่ายนิดเดียว อร่อยมากด้วย “เค้กไมโลลาวา”…

สูตรอาหาร: 10 สูตรเมนูเทอริยากิ น้ำซอสชุ่มฉ่ำ อร่อยเต็มคำ ทำกินเองได้ง่าย ๆ

Ohayoko Saimus~ 🙋 บทความที่แล้วเกี่ยวกับสาวเกาหลีทำคิมบับ คราวนี้เรามาเล่นเป็นสาวญี่ปุ่นแก้มแดงที่ทำอาหารญี่ปุ่นกันต่อและเมนูที่เราจะมาแนะนำในบทความนี้ก็คือ “เมนูเทอริยากิ” เชื่อว่าหลายๆ คนคงเคยทานเทอริยากิ และอาจคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดีด้วยซ้ำ เพราะเทอริยากิเป็นเมนูทำง่าย ทานง่าย ไม่ต้องทำซอสให้ยุ่งยากเองเพราะมีซอสเทอริยากิสำเร็จรูปให้เลือกหลายยี่ห้อและขนาด ว่ากันว่าซอสนี้ขวดเดียวก็ใช้ได้นานถือว่าคุ้มมาก เมื่อพูดถึงเทอริยากิ หลายๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับไก่เทริยากิหรือปลาแมคเคอเรลเทริยากิมากที่สุด เพราะสองเมนูนี้หาง่ายและเป็นที่นิยมมากในหมู่คนไทย แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วมีสูตรเทอริยากิให้เลือกหลากหลาย ดังนั้นเราจึงรวบรวม 10 เมนูเทอริยากิมาแบ่งปันให้กับคุณในบทความนี้ ทั้งสูตรอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ สูตรอาหารมังสวิรัติ และอาหารเจ บอกเลยว่าบทความนี้ถูกใจเพื่อนๆ ที่ชอบทานเทอริยากิแน่นอน…