แพนเค้กเย็นๆ ถือเป็นของหวานยอดนิยมของใครหลายๆ คน เพราะเมนูนี้มีทั้งความนุ่มของแป้งและความนุ่มของไส้ด้านในสำหรับสูตรนี้ก็จะเป็น เครปโอริโอ้เย็น ใช่ครับ แป้งแพนเค้กจะเป็นสูตรเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นคาวของไข่ครับ ไส้ข้างในทำจากโอริโอ้ กรอบๆ หอมๆ หน่อย เป็นของที่ชอบทานครับ เราเปลี่ยนสัดส่วนของสูตรนี้เพื่อให้ทำง่ายและไม่ต้องใช้ช้อนตวงหรืออุปกรณ์อบขนม คุณสามารถสร้างชุดที่สมบูรณ์ได้
ทำแพนเค้กโอริโอ้เย็นๆ แสนอร่อย | ทำเองได้ง่ายๆ
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ฟอง (ขนาด 2)
- นมสด 160มล
- น้ำ 160 มล
- ส่วนผสมเค้กขนาดกลาง 20 สกู๊ป (130 กรัม)
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม)
- สารสกัดวานิลลา 1 ถ้วย (1 ช้อนชา)
- ตีวิปครีมตามต้องการ
- โอริโอ้ ตามชอบ
วิธีทำแพนเค้กโอรีโอเย็น
ร่อนส่วนผสมเค้กลงในชามผสม ตามด้วยไข่ น้ำตาล น้ำมันพืช นมสด น้ำ และวานิลลาสกัด คุณสามารถรวมพวกมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกมันทีละอัน
ใช้เครื่องผสมมือคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเอาไข่และเศษแป้งออก ซึ่งจะช่วยให้แป้งเนียนขึ้น นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือสามารถใช้ได้ทันที แต่แนะนำให้พักแป้งไว้
เมื่อแป้งพร้อมเราก็จะทอดในกระทะเทฟล่อน นำกระทะออกจากเตาแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง เอียงกระทะไปมาเพื่อเกลี่ยแป้งให้เป็นทรงกลม จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งสุก จากนั้นนำแป้งออกมาวางบนตะแกรงแล้วพักไว้ ทำซ้ำจนสุก
สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้ใช้ความร้อน 600 วัตต์ สำหรับเตาแก๊สให้ใช้ไฟอ่อน ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับเตาไฟในแต่ละบ้านด้วย ระวังอย่าให้แป้งไหม้หรือมืดเกินไป
ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง โปรดลองก่อน หากครีมไม่หวานเกินไปสามารถเติมน้ำตาลผงเพิ่มได้ แต่ไม่ควรหวานจนเกินไป ตีจนวิปครีมมีเนื้อนุ่มฟู อย่าลืมแช่วิปครีม ชาม และเครื่องตีตีไว้จนเย็นมากก่อนทำ จากนั้นแบ่งโอรีโอเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าให้เป็นชิ้นมากเกินไป หรือจะเพิ่มทั้งชิ้นก็ได้ แต่การตัดอาจจะยากสักหน่อย
วางแป้งบนเขียง บีบวิปปิ้งครีมลงตรงกลาง แล้วปั้นเป็นสี่เหลี่ยมหรือตามต้องการ วางโอรีโอไว้ด้านบน แล้วบีบวิปครีมให้ทั่วโอรีโอ เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบฉีกผ่านแป้ง แยกวิปครีมทีละน้อย เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อให้อุ่น
พับขอบด้านหนึ่งของแป้งเข้าตรงกลาง ต่อไปเมื่อพับด้านที่เหลืออย่าดึงแป้งแรงเกินไปหรือกดแน่นเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะแตกหัก พลิกกลับและจัดสไตล์ให้เรียบร้อย เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้วิปครีมเซ็ตตัว
ทุกอย่างถูกจัดวางเรียบร้อย จากนั้นเราก็นำมันออกมาและตัดมัน คุณสามารถตัดตามยาวหรือตามขวางได้ตามต้องการ ขอแนะนำให้ใช้มีดที่คมและบางแล้วกดหนึ่งครั้งจนหัก หากคุณติดอยู่บนโอรีโอ คุณสามารถใช้มืออีกข้างช่วยกดได้ แล้วเช็ดมีดให้สะอาดทุกครั้งก่อนตัดชิ้นต่อไป
คุณโอเคไหม? แม้ว่าการทำแพนเค้กเย็นจะมีหลายขั้นตอน แต่ก็ไม่ยากเกินไป แถมยังอร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย เมนูนี้ทำหรือขายเพลินๆ ตามสูตรนี้แป้งจะนุ่มและเหนียว เนื้อครีมด้านในนุ่มเนียนน่ารับประทานมาก มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสหวานกรุบกรอบของโอรีโอที่อยู่ข้างใน เพื่อนๆ ที่ชอบกินโอรีโอเป็นพิเศษสามารถอ่านบทความนี้ได้ เมนูโอริโอ้ คุณสามารถรับของเราได้ มีเมนูอร่อยๆมากมาย
