อันยอง~ วันนี้ขอโคฟเป็นสาวเกาหลีเอาใจอปป้าหน่อยน้าาาาาา และวันนี้เราก็มาพร้อมกับสตรีทฟู้ดยอดฮิตในเกาหลีอย่าง คิมบับ นั่นเองค่ะ บอกตรง ๆ ว่าส่วนตัวแล้วเราชอบทานคิมบับมาก ๆ เพราะทำง่ายและทานสะดวก แถมยังสามารถดัดแปลงหยิบนู่นผสมนี่ได้ค่อนข้างหลากหลายค่ะ บทความนี้เราเลยอยากจะมาแชร์สูตรคิมบับเพื่อเป็นไอเดียใหม่ ๆ ให้กับเพื่อน ๆ บอกเลยว่ามีให้ครบทั้งเกาหลี, ญี่ปุ่น และสูตรฟิวส์ชั่นแบบไทย ๆ อย่ามัวเสียเวลารีบเลื่อนลงไปดูสูตรด้านล่างได้เลยจ้าาา
สูตรคิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
1. คิมบับข้าวผัดไส้กรอก
เด็กบ้านไหนทานข้าวยากเราแนะนำให้ลองทำสูตรนี้เลยค่ะ เราจะนำสาหร่ายที่เด็ก ๆ ชอบมาห่อข้าว ด้านในจะมีไส้กรอกและไข่ไก่ ส่วนตัวข้าวจะมีผักสามสีผสมอยู่ด้วยแบบเนียน ๆ ข้าวจะมีรสเค็ม ๆ หวาน ๆ เข้ากันกำลังดีเลยค่ะ ตอนทานจะมีทั้งกลิ่นของข้าวและสาหร่ายหอมชวนทานมากขึ้นค่ะ เจอเมนูนี้เข้าไปรับรองว่าเด็ก ๆ ต้องยอมทานข้าวแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบคิมบับข้าวผัดไส้กรอก
- ไส้กรอก
- ไข่ไก่
- ผักสามสี
- ข้าวสวย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพืช
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับข้าวผัดไส้กรอก
- ขั้นตอนที่ 1 : ก่อนอื่นเราจะทอดไส้กรอกทั้งแท่งให้สุกก่อนค่ะ หรือใครจะนำไปเข้าไมโครเวฟก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วเจียวไข่ให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้ได้เลย
- ขั้นตอนที่ 2 : ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อนแล้วนำข้าวลงไปผัดจนเริ่มสุกร้อน ใส่ผักสามสีลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำตาล และซอสหอยนางรม ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ เมนูนี้เราจะผัดให้ข้าวแฉะ ๆ หรือเลือกใช้ข้าวหุงใหม่แทนนะคะ ถ้าข้าวร่วนจนเกินไปจะเละตอนหั่นค่ะ
- ขั้นตอนที่ 3 : วางข้าวลงบนแผ่นสาหร่าย เว้นด้านบนหนึ่งนิ้ว จากนั้นวางไส้กรอกลงไปตรงกลางแล้วตามด้วยไข่เจียวที่ซอยไว้ ม้วนแล้วอัดข้าวเข้าหาตัวให้แน่น ม้วนต่อจนแน่นดีแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมทานค่ะ
2. คิมบับข้าวผัดกิมจิ
เริ่มต้นกันด้วยเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ อย่างคิมบับข้าวผัดกิมจิค่ะ เมนูนี้จะเป็นการเอากิมจิมาผัดกับข้าวและเนื้อสัตว์แล้วห่อด้วยสาหร่าย เราจะใส่หัวไชเท้าดองเพิ่มเข้าไปเพื่อตัดรสชาติให้กลมกล่อม ในส่วนของรสชาติก็จะมีทั้งเผ็ด, เปรี้ยว, เค็ม และหวานอ่อน ๆ กลมกล่อม เข้ากับรสเปรี้ยวหวานนิด ๆ ของหัวไชเท้าดองค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้อิ่มท้องมาก ๆ
วัตถุดิบคิมบับข้าวผัดกิมจิ
- หมูสไลซ์
- ข้าวญี่ปุ่น
- กิมจิ
- หัวไชเท้าดอง
- โคชูจัง
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันงา
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับข้าวผัดกิมจิ
- ขั้นตอนที่ 1 : นำน้ำมันงาขึ้นตั้งไฟกลางจนเริ่มร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูลงผัดจนเริ่มสุกหอม ปรุงรสด้วยโคชูจัง, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันแล้วสับกิมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป ใส่แค่เนื้อกิมจิก็พอนะคะไม่ต้องใช้น้ำ ผัดต่อให้เข้ากันและข้าวผัดแห้งขึ้นเล็กน้อย ปิดเตาแล้วพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่ 2 : หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นยาวเท่ากับความยาวของสาหร่าย ขนาดของหัวไชเท้าไม่ต้องใหญ่มากนะคะ แนะนำให้ใช้หัวไชเท้าแบบเส้นยาว จากนั้นซุยข้าวที่ผัดไว้ให้ทั่วเพื่อระบายความร้อน
- ขั้นตอนที่ 3 : วางสาหร่ายลงบนเขียงหรือพื้นผิวสะอาด ตักข้าววางตรงกลางแล้วใช้มือเกลี่ยข้าวให้กระจายทั่วทั้งแผ่นสาหร่าย เหลือด้านบนไว้ประมาณ 1 นิ้วสำหรับห่อให้ติดกันค่ะ พยามเกลี่ยข้าวให้เสมอกันนะคะ จากนั้นวางหัวไชเท้าดองลงไปแล้วม้วนสาหร่ายออกจากตัว ทาน้ำบาง ๆ บริเวณปลายที่เหลือไว้แล้วม้วนประกบกันให้แน่น
- ขั้นตอนที่ 4 : ทาน้ำมันพืชบนสาหร่ายและมีดบาง ๆ จากนั้นกดมีดลงบนชิ้นสาหร่ายตรง ๆ จนถึงพื้นผิวด้านล่างแล้วค่อยดึงมีดออก ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนได้ชิ้นคิมบับขนาดที่ต้องการ จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
3. คิมบับหมูทงคัตสึ
ข้าวทงคัตสึเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและหลายคนชื่นชอบค่ะ สำหรับสูตรนี้เราจะเปลี่ยนจากการทานในถ้วยทั่ว ๆ ไปมาทำเป็นคิมบับหมูทงคัตสึค่ะ เราจะห่อข้าวด้วยสาหร่าย ด้านในเป็นหมูชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ที่ทาซอสทงคัตสึมาแบบพอดี ๆ และมีไข่เจียวนุ่ม ๆ เข้ากัน ใครจะเพิ่มผัดกาดหอมเข้าไปอีกหน่อยก็สวยและอร่อยดีนะคะ เมนูนี้เหมาะมาก ๆ กับการทำเป็นข้าวกล่องหรือทานระหว่างการเดินทางค่ะ
วัตถุดิบแซนด์วิชข้าวหมูทงคัตสึ
- หมูสันนอก
- ไข่ไก่
- ข้าวญี่ปุ่น
- แป้งทอดกรอบ
- เกล็ดขนมปัง
- ซอสทงคัตสึ
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำแซนด์วิชข้าวหมูทงคัตสึ
- ขั้นตอนที่ 1 : หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ไม่ควรหนามากจนเกินไปนะคะ บั้งขอบบริเวณมันหมูเล็กน้อยจากนั้นใช้สันมีดสับเนื้อหมูให้นิ่มและบางลงอีกหน่อยค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ครบทั้ง 2 ด้าน จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน เทแป้งทอดกรอบและเกล็ดขนมปังแยกไว้ค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : ตอกไข่อีกหนึ่งส่วนใส่ชามแล้วตีให้พอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปทอดไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้านแล้วยกขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ หยิบเนื้อหมูมาคลุกแป้งทอดกรอบบาง ๆ ให้ทั่วแล้วนำไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดไฟกลางจนสุกกรอบทั้ง 2 ด้านเลยค่ะ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่วนไข่เจียวเราจะนำมาหั่นเป็นเส้น
- ขั้นตอนที่ 3 : เกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย พยายามให้มีความหนาเท่า ๆ กันนะคะ จากนั้นทาซองทงคัตสึให้ทั่วข้าว วางหมูทอดลงไปตรงกลางแล้วตามด้วยไข่ ม้วนสาหร่ายให้แน่นแล้วหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมทานค่ะ
4. คิมบับน้ำพริกปลาทูชะอมไข่
มีน้ำพริกเหลือแต่ไม่อยากทานแบบเดิม ๆ งั้นลองนำมาทำเมนูฟิวส์ชั่นอย่างคิมบับน้ำพริกปลาทูชะอมไข่ดูค่ะ เมนูนี้จะได้ทานทั้งข้าว, ปลาทู, น้ำพริก, ชะอมไข่ และผักเคียงได้ในคำเดียวแถมยังไม่ต้องล้างจานหลายใบอีกด้วยค่ะ อิอิ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูกำจัดของเหลือที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ
วัตถุดิบคิมบับน้ำพริกปลาทูชะอมไข่
- ปลาทู
- ไข่ไก่
- ชะอม
- แตงกวา
- ข้าวสวยหอมมะลิ
- น้ำพริกกะปิ
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับไส้น้ำพริกปลาทูชะอมไข่
- ขั้นตอนที่ 1 : เราจะทำไข่ชะอมกันก่อนค่ะ เริ่มจากตอกไข่แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เด็ดชะอมตามลงไปแล้วตีให้เข้ากันค่ะ เสร็จแล้วนำไปทอดจนเหลืองฟู นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ระหว่างนั้นเราจะทอดปลาทูต่อจนสุกดีเลยค่ะ เสร็จแล้วนำไข่เจียวมาซอยเป็นเส้น ๆ แล้วนำปลาทูมาแกะเอาเฉพาะเนื้อเตรียมไว้ หั่นแตงกวาแล้วเอาเมล็ดด้านในออกให้หมด จากนั้นหั่นเป็นเส้นขนาดเท่ากันค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : วางข้าวลงบนสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้กระจายตัวจนทั่ว เว้นพื้นที่ด้านบนไว้ประมาณหนึ่งนิ้วค่ะ จากนั้นวางไข่เจียวลงไปตรงกลางแล้วตามด้วยเนื้อปลาทู, แตงกวา และน้ำพริกกะปิ จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วทาน้ำบริเวณด้านบนที่เหลือไว้แล้วม้วนให้แน่นค่ะ เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบพร้อมเสิร์ฟ
5. คิมบับข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดต้มยำเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบค่ะ สูตรนี้เราจะผัดข้าวแบบแห้ง ๆ แฉะ ๆ หน่อยค่ะ ส่วนเครื่องต้มยำก็จะซอยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ช่วยให้ไม่เสียอรรถรสในการทาน มาพร้อมกุ้งเนื้อแน่นหวานฉ่ำ นำมาห่อด้วยแผ่นสาหร่ายหอม ๆ เข้ากันลงตัวพอดีเลยค่ะ ตัวข้าวผัดจะมีรสเปรี้ยว, เผ็ด และเค็มกำลังดีค่ะ
วัตถุดิบคิมบับข้าวผัดต้มยำกุ้ง
- กุ้ง
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- พริกสด
- กระเทียม
- ข้าวสวย
- น้ำพริกเผา
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว หรือผงมะนาว
- น้ำมันพืช
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับข้าวผัดต้มยำกุ้ง
- ขั้นตอนที่ 1 : ทำความสะอาดกุ้ง ดึงเอาเส้นดำกลางหลังออก จากนั้นบั้งท้องกุ้ง 3 – 4 ครั้งค่ะ จากนั้นลวกกุ้งให้สุกแล้วนำมาเหยียดให้ตรง พักไว้ก่อน หันมาซอยข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, พริก และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
- ขั้นตอนที่ 2 : ผัดสมุนไพรที่ซอยไว้จนสุกหอมแล้วตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดต่อจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นนำข้าวลงผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันจนข้าวแห้งขึ้นเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 3 : ซุยข้าวเพื่อระบายความร้อนออกเล็กน้อย จากนั้นตักวางบนสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางกุ้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้าลงไปตรงกลาง จากนั้นม้วนสาหร่ายเข้าหากันให้แน่น ใช้มีดหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ พร้อมทานค่ะ
6. คิมบับข้าวคลุกกะปิ
เรามาทำคิมบับแบบไทย ๆ ทานกันดีกว่าค่ะ ข้าวคลุกกะปิเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถเอามาทำคิมบับได้เพราะมีทั้งส่วนของข้าวและเครื่องเคียงที่หลากหลายค่ะ ตัวข้าวของเราจะเป็นข้าวคลุกกะปิที่มีรสเค็ม ๆ หน่อยค่ะ ส่วนไส้ด้านในจะมีทั้งเผ็ด, เปรี้ยว, เค็ม และหวานครบรส สูตรนี้จะทำทานเล่น ๆ หรือทำขายก็เริ่ดค่ะ
วัตถุดิบคิมบับข้าวคลุกกะปิ
- ไข่ไก่
- กุ้งแห้ง
- กุนเชียง
- มะม่วงเปรี้ยวดิบ
- ถั่วฝักยาว
- พริกสด
- พริกแห้ง
- แตงกวา
- หอมแดง
- มะนาว
- ข้าวสวย
- กะปิ
- สาหร่ายห่อข้าว
วัตถุดิบหมูหวาน
- หมูสามชั้น
- หอมแดง
- น้ำตาลมะพร้าว
- ซีอิ๊วดำหวาน
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืช
วิธีทำคิมบับข้าวคลุกกะปิ
- ขั้นตอนที่ 1 : ทำหมูหวานกันก่อนค่ะ เราจะหั่นหมูสามชั้นเป็นเส้น ๆ ตามแนวขวาง จากนั้นซอยหอมแดงบาง ๆ เตรียมไว้ค่ะ เสร็จแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วนำหอมแดงลงไปผัดจนสุกหอมแล้วตามด้วยเนื้อหมู ผัดไฟกลางค่อนแรงจนหมูสุกแล้วลดลงเป็นไฟกลาง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนหมูสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล, ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่อให้เข้ากันจนน้ำงวดลง ยกลงพักไว้ก่อนค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : ตีไข่ให้เข้ากันแล้วนำลงเจียวจนสุก ยกขึ้นพักไว้แล้วทอดพริกแก้ง, กุนเชียง และกุ้งแห้งต่อเลยค่ะ จากนั้นเราจะซอยไข่เจียวและหั่นกุนเชียงเป็นเส้น จากนั้นซอยมะม่วง, แตงกวา และหอมแดงต่อ แล้วคลุกข้าวสวยกับกะปินำไปผัดจนสุกหอมค่ะ แนะนำให้ใช้ข้าวหุงใหม่นะคะ อาจจะผัดยากหน่อยแต่จะห่อข้าวง่ายค่ะ
- ขั้นตอนที่ 3 : วางข้าวลงบนแผ่นสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้มีความหนาเท่ากันค่ะ เว้นด้านบนหนึ่งนิ้วเหมือนเดิม จากนั้นวางเครื่องที่ทำไว้อย่างหมูหวาน, ไข่เจียว, กุนเชียง, กุ้งแห้ง, พริกสด, พริกแห้ง, มะม่วง, แตงกวา, หอมแดง และถั่วฝักยาวลงไปค่ะ พยายามใส่ให้เท่า ๆ กันแต่ไม่ต้องเยอะมากนะคะ เสร็จแล้วบีบน้ำมะนาวลงไปให้ทั่วแล้วม้วนให้แน่นเลยค่ะ หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
7. คิมบับคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
เปลี่ยนคอหมูย่างแบบเดิม ๆ ให้ดูน่าทานมากขึ้นด้วยการนำมาทำเป็นคิมบับค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้จะต้องถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอนค่ะ เพราะเราจะนำข้าวเหนียวมาห่อด้วยสาหร่ายบาง ๆ หอม ๆ ด้านในจะเป็นคอหมูย่างเนื้อนุ่มที่มีมันแทรกเบา ๆ ทานเข้าไปแล้วจะได้รสชาติเปรี้ยวเผ็ดของน้ำจิ้มแจ่วเบา ๆ บอกเลยว่าฟินมาก ๆ แถมยังไม่เลอะมืออีกด้วยค่ะ
วัตถุดิบคิมบับคอหมูย่าง
- สันคอหมู
- ข้าวสวย
- สามเกลอ
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- ข้าวเหนียว
- สาหร่ายห่อข้าว
วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น
- หอมแดง
- ต้นหอม
- ข้าวคั่ว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
วิธีทำคิมบับคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
- ขั้นตอนที่ 1 : ทำความสะอาดสันคอหมูแล้วซับน้ำให้แห้ง จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแล้วนำมาผสมกับสามเกลอ, ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม นวดให้เข้าเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีค่ะ ระหว่างนั้นเราจะซอยหอมแดงและต้นหอม นำมาผสมกับพริกป่นและข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คลุกเคล้าให้กันเพื่อทำเป็นน้ำจิ้มแจ่วค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : หมูหมักได้ที่แล้วเราจะนำไปย่างด้วยกระทะหรือนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 180 ℃ / 30 นาที พลิกไปพลิกมาจนเนื้อหมูสุกดีเลยค่ะ เสร็จแล้วนำมาพักอีก 15 นาทีให้เนื้อนุ่ม จากนั้นเราจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ
- ขั้นตอนที่ 3 : เกลี่ยข้าวเหนียวให้กระจายทั่วแผ่นสาหร่าย พยายามเกลี่ยให้มีความหนาเท่า ๆ กันนะคะ จากนั้นเราจะใช้แปรงทาน้ำจิ้มแจ่วลงไปบนข้าวบาง ๆ ไม่ต้องฉ่ำมากค่ะ จากนั้นวางคอหมูย่างลงไปตรงกลาง ทาน้ำจิ้มแจ่วทับลงบนหมูอีกหน่อยแล้วม้วนให้แน่นเลยค่ะ บีบให้เป็นทรงกลมตามต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ พร้อมทานค่ะ
8. คิมบับหมูย่างโคชูจัง
มาทำคิมบับสูตรเกาหลีกันบ้างดีกว่าค่ะ คิมบับหมูย่างโคชูจังเป็นเมนูที่เราอยากแนะนำมาก ๆ ค่ะ สูตรนี้เราจะนำหมูมาหมักกับซอสโคชูจังแล้วย่างจนสุก ห่อด้วยผัก, ข้าว และสาหร่าย ตัวเนื้อหมูจะมีความนุ่ม ๆ รสชาติเผ็ดเค็มกำลังดี เข้ากันกับใบงา, ผัก, กิมจิ และมีซอสซัมจังตัดเลี่ยนอีกด้วยค่ะ ใครเป็นสายปิ้งย่างเกาหลีอยู่แล้วไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยน้าาา
วัตถุดิบคิมบับหมูย่างโคชูจัง
- หมูสามชั้น
- ใบงาเกาหลี
- กิมจิ
- กระเทียม
- พริกสดเม็ดใหญ่
- ซอสซัมจัง
- ข้าวญี่ปุ่น
- สาหร่ายห่อข้าว
วัตถุดิบซอสโคชูจัง
- งาขาวคั่ว
- โคชูจัง
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันงา
วิธีทำคิมบับหมูย่างโคชูจัง
- ขั้นตอนที่ 1 : เราจะทำซอสโดยการผสมโคชูจัง, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา และงาขาวคั่วให้เข้ากันค่ะ ถ้าซอสข้นเกินไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย จากนั้นใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วแล้วนำมาหมักกับซอสทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีค่ะ จากนั้นนำไปย่างจนสุกทั่วทั้งชิ้นแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดตามชอบค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 : สับกิมจิให้มีชิ้นเล็กลงค่ะ จากนั้นซอยกระเทียมและหั่นพริกสดเป็นเส้นยาวเตรียมไว้ หันมาตักข้าววางบนสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้กระจายจนทั่ว วางใบงา, เนื้อหมู, กระเทียม, พริก และกิมจิลงไปค่ะ จากนั้นตามด้วยซัมจัมจังเล็กน้อย ม้วนสาหร่ายให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมทานค่ะ
9. คิมบับทูน่าสไปซี่
คิมบับทูน่าสไปซี่เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาน้อยมาก ๆ ค่ะ เมนูนี้จะมีรสชาติกลาง ๆ ไม่จัดมากค่ะ ไส้ทูน่าสไปซี่จะมีรสเผ็ด ๆ มัน ๆ นัว ๆ หน่อยค่ะ มีไข่กุ้งให้ทานกรุบ ๆ หรือถ้าใครไม่ชอบทานเผ็ดจะใส่แค่มายองเนสก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ จะทำทานรองท้องหรือทานเป็นมื้อกลางวันก็อร่อยอิ่มท้อง แถมวัตถุดิบส่วนใหญ่ยังหาซื้อได้ง่าย ๆ จากร้านสะดวกซื้ออีกด้วยค่ะ
วัตถุดิบคิมบับทูน่าสไปซี่
- ทูน่ากระป๋อง
- ไข่กุ้ง
- มายองเนส
- ซอสพริก
- ข้าวญี่ปุ่น
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับทูน่าสไปซี่
- ขั้นตอนที่ 1 : นำเนื้อทูน่ามายีให้ละเอียดเล็กน้อยค่ะ แนะนำให้ใช้ทูน่าในน้ำเกลือหรือน้ำแร่นะคะ จากนั้นใส่มายองเนส, ซอสพริก และไข่กุ้งลงไป ผสมให้เข้ากันดีเลยค่ะ จากนั้นวางข้าวบนสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางทูน่าลงไปตรงกลางแล้วม้วนให้แน่น หั่นชิ้นพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
10. คิมบับมังสวิรัติ
ปิดท้ายด้วยคิมบับสำหรับสายมังสวิรัติโดยเฉพาะ สำหรับสูตรนี้เราจะใช้เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีน ใส่ผักแบบจุก ๆ และปรุงรสชาติให้มีความกลมกล่อมค่ะ ถึงจะไม่มีเนื้อสัตว์แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ใครกำลังจะกินเจหรือเป็นสายมังสวิรัติอยู่แล้วไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยน้าาาา
วัตถุดิบคิมบับมังสวิรัติ
- เต้าหู้
- ผักปวยเล้ง
- แครอท
- แตงกวา
- เห็ดเข็มทอง
- งาขาวคั่ว
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
- ซอสเห็ดหอม
- น้ำมันงา
- ข้าวญี่ปุ่น
- สาหร่ายห่อข้าว
วิธีทำคิมบับมังสวิรัติ
- ขั้นตอนที่ 1 : หั่นเต้าหู้, แครอท, เห็ดเข็มทอง และแตงกวาเป็นเส้นสี่เหลี่ยมยาวเท่า ๆ กัน จากนั้นผัดผักปวยเล้งให้สุกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ, งาขาว และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วผัดแครอทและแตงกวาด้วยน้ำมันงา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสเห็ดหอม ยกลงพักไว้ เราจะผัดแต่ละอย่างแยกกันนะคะ ส่วนเต้าหู้เราจะหมักซีอิ๊วขาวและซอสเห็ดหอม จากนั้นนำไปย่างจนสุกทั่วทุกด้าน
- ขั้นตอนที่ 2 : เกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย จากนั้นวางแครอท, เต้าหู้, ผักปวยเล้ง, เห็ดเข็มทอง และแตงกวาลงไป ม้วนสาหร่ายให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมทานค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับ 10 สูตรคิมบับที่เรานำมาฝาก หวังว่าสูตรของเราจะถูกใจเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ เอาจริง ๆ แล้วคิมบับนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกโอกาส รวมถึงสามารถครีเอทรสชาติได้หลากหลายมาก ๆ เลยค่ะ นอกจากนี้ใครจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้น้า
